~ Udang Balinese Style Versi 2...

Malam nie masak udang lagi.. Kali nie resipi kedua. Dulu i pernah keluarkan kat Facebook i juga kan resipi nie..( Nanti i masukkan kat sini yer yang versi pertama tu.. :).. Cuma ada lagi olahan terbaru i.. Nie ler hasilnya yer...  Selamat Mencuba...

Bhn²
1 kg udang _ d belah belakang.. Cuci dan toskan
10 ulas bawang merah _ d kisar
6 ulas bawang putih _ d kisar
1 inci halia _ d hiris
3 batang serai _ d hiris kasar secara menyerong
2 tbsp ABC sweet soy sauce
2 biji tomato ( dalam 200 gm ) _ d kisar
2 tbsp sos tomato maggi
2 tbsp sos cili maggi
4 tbsp cili kisar kering ( guna yang cili kering lebar tu yer .. tak pedas ) 
2 helai daun limau purut _ d hiris
1 tbsp gula merah
Garam secukup rasa
1/2 tsp perencah pati ayam Tumix


Cara²

1. Panaskan sedikit minyak.. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sehingga wangi.
2. Kemudian masukkan cili boh dan tomato kisar. Tumis sehingga pecah minyak.
3. Masukkan serai dan daun limau purut. Gaul rata.
4. Tambahkan sos tomato, sos cili, gula merah, perencah pati ayam, ABC sweet soy sauce dan garam secukup rasa.
5. Biar sehingga ianya pekat.
6. Kemudian masukkan udang. Gaul rata.
7. Setelah udang masak.. tutupkan api dan biarkan seketika dengan periuk tertutup sebelum d hidang.

** Kalau udang tu d kurangkan sukatannya juga tak per tau.. lagi banyak kuah pekat tu lagi sedap.. ^_^