~ Mihun Goreng...

Nie pun menu semalam yang i masak untuk bawa ke rumah Mother In Law selain  Serumpun Rasa Ayam Dan Daging. Jom tengok pula resipi Mihun Goreng nie... Jom²!!


Bhn²
2 bungkus mihun _ d rendam ( i guna mihun Cap Ayam Belanda dari Eka )
100 gm dada ayam _ d hiris nipis
100 gm daging _ d hiris halus
250 gm sotong _ d potong bulat
200 gm udang _ d buang kulit dan kepalanya
Segengam udang kering _ d rendam dan d tumbuk kasar
275 gm frozen mixed vegetables
3 biji telur
1 biji bawang besar _ d hiris kasar
4 ulas bawang merah _ d cincang
6 ulas bawang putih _ d cincang
2 tbsp cili kering kisar ( guna cili kering yang lebar tu )
3 tbsp sos tiram
5 tbsp sos cili
1 tsp perencah pati ayam Tumix
Garam secukup rasa
Sedikit gula
Minyak untuk menumis
1 biji cili merah _ d cincang


Cara² 

1. Tumiskan bawang merah, bawang putih, bawang besar, udang kering dan cili kisar sehingga naik aromanya dan sedikit garing.
2. Kemudian pecahkan telur satu persatu... caranya sama seperti memasak  Telur Udang Kering  yer. 
3. Setelah itu gaul sebati dan masukkan pula daging. Biar daging empuk.
4. Masukkan ayam dan mixed vegetables. Masak seketika.
5.  Masukkan sotong, udang, sos cili, sos tiram, perencah pati ayam, gula dan garam secukup rasa.
6. Gaul dan masukkan cili merah.
7. Masukkan mihun dan gaul sehingga semua bahan²  sebati.
8. Masukkan sedikit air. Gaul dan masak sehingga mihun garing.
9. Angkat dan hidang.