~ Sotong Masam Manis Dengan Longan...

Salah satu menu malam nie Sotong Masam Manis Dengan Longan... Pasti ramai dah tau cara memasaknya kan.. Kalau kat restoran mereka lebih banyak menggunakan laici .. Tapi resipinya sama jer .. cuma bezanya longan dengan laici jer.. Dua² pun boleh guna... :)

Bhn²
1.6 kg sotong yang telah d bersihkan ( i guna yang bersaiz kecil )
1 tin buah longan _ toskan airnya
1 biji bawang besar _ d hiris kasar
2 biji bawang ( besar ) _ d hiris kasar
2 inci halia _ d hiris halus
2 biji cili merah _ d potong kasar
1 biji capsicum hijau _ d potong dadu
Minyak untuk menumis
Air  


Bhn² A
6 tbsp sos cili maggi
3 tbsp sos tomato maggi
3 tbsp cuka
1 tsp perencah pati ayam Tumix
Garam secukup rasa


Cara²

1. Panaskan air.. Setelah air mendidih.. masukkan sotong dan celur seketika. Angkat dan toskan.. Ketepikan.
2. Tumis halia bersama sedikit minyak sehingga wangi. Masukkan bawang merah dan bawang besar.. Gaul rata.
3. Masukkan buah longan, cili merah dan capsicum hijau. Gaul.
4. Kemudian tambahkan bhn² A dan sotong yang telah d celur tadi.
5. Gaul rata.
6. Tutupkan api dan angkat.
7. Hidang.