~ Sotong Kunyit Berlongan...

Wah!!!! Sekali update banyak sekali kan... Sekali tak .. beberapa hari dok diam jer ek.. Hehee... Maaf ler yer semua.. memang i tak terkejar masa sekarang nie.. Selalu jer ketinggalan... Aduh!!! Minta maaf bebanyak tau... Nie pun menu semalam nie.. Baru dapat update malam nie.. Rasanya baru boleh tarik nafas lega sikit sekarang nie.. Father In Law pun dan keluar dari wad petang tadi... Syukur kepadaNya.... dan Terima Kasih kepada semua... Ermmm.. nie nak kongsi resipi Sotong Kunyit Berlongan... Jom selongkar resipinya...

Bhn²
800 gm sotong yang telah d bersihkan dan d potong bulat 
1 biji bawang besar _ d hiris kasar
1/2 tbsp tepung jagung + sedikit air 
1 tbsp perencah pati ayam Tumix
Garam secukup rasa
Sedikit gula
1 tin buah longan ( buangkan airnya )
1 tangkai daun bawang
Minyak untuk menumis


 
Bhn² Perap
Serbuk lada hitam
Garam


Bhn² Kisar
5 biji cili padi berwarna hijau ( bird's eye chili )
2 biji cili merah
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 biji buah keras
Kunyit sebesar separuh ibu jari
1/2 tbsp belacan


Cara²

1. Perap sotong bersama bhn² perap selama 30 minit.
2. Panaskan sedikit minyak.. tumis bhn² kisar sehingga wangi dan garing.
3. Kemudian masukkan sotong, buah longan dan bawang besar.. Gaul rata.
4. Tambahkan perencah pati ayam, gula, garam secukup rasa dan bancuhan tepung jagung. Gaul dan masak dalam 5 minit.
5. Akhir sekali masukkan daun bawang dan gaul lagi.
6. Tutupkan api dan hidang.