Untuk entri kali ni Diana nak kongsikan resipi kek kukus hasil selongkar kat dapur HaSue ... Kalau tak silap Diana.. Resipi ni dIminta oleh seorang rakan kat FB... Diana pernah makan Kek Belacan ni.. Cuma tak pernah lagi buatnya sehingga la seorang rakan FB ( Twin Twinellyse ) meminta resipi ni. Resipi ni memang best... Terima kasih buat HaSue kerana berkongsi resipi ni.. Sedaaap! Izinkan akak pula kongsikannya di sini ya HaSue... Terima kasih...
Menurut HaSue... resipi asal memang menggunakan bahan yang agak banyak.. Tapi untuk sukatan adunan di bawah ni telah diubah kepada piawaian loyang 8 1/2" x 8 1/2"... Namun bahan-bahannya masih dikekalkan. Jom kita semak resipi Kek Belacan ni.
KEK BELACAN
Bahan-Bahan
- 16oz mentega
- 10 biji telur
- 1 gelas gula halus
- 1 tin susu pekat manis
- 1 tin kecil serikaya
- 1 tin kecil nestle cream
- 1 peket kecil horlicks
- 2 gelas tepung gandum
- Browning sugar secukupnya
- 1 sudu kecil nescafe ( dibancuh sedikit air panas )
- 1 sudu besar serbuk koko
- 1 sudu teh esen vanila
Cara-Cara
- Jerang air pengukus dan pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum mengukus kek nanti.
- Pukul mentega dan gula halus sehingga gebu.
- Masukkan telur satu persatu dan pukul sekata ( masukkan sebiji telur, pukul lagi sebelum masukkan telur seterusnya ).
- Masukkan esen vanilla,susu pekat manis,serikaya,nestle cream dan pukul sebati.
- Masukkan pula horlicks, serbuk koko dan nescafe..sebatikan adunan.
- Masukkan tepung gandum yg sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adunan.
- Akhir sekali masukkan browning sugar sehingga warna adunan benar-benar kehitaman.
- Gaul adunan sehingga benar-benar sekata dan sebati.
- Sediakan loyang yg sudah digris mentega dan ditabur tepung.
- Masukkan adunan ke dalam loyang , tutup dengan aluminium foil ( jangan rapat kerana adunan akan naik semasa dikukus ) untuk mengelakkan air menitik ke atas adunan dan kukuslah selama 4 jam.
- Sejukkan sebelum dipotong.. Selamat mencuba!
Kek
26 comments:
first time saya dengar..tp sedapnya mcm mewah dengan rasa koko..
Hihihihi.. hampir Oeya tersalah anggap Diana.. ingatkan akan ada belacan dalam resepinya hik3 :D
totie @ tomy ~
heeheee... mungkin rupanya mcm belacan kot tu yg kena panggil kek belacan kan.. hehehhee....
oh oeya ~
heeheeheeee.... tu ler kan kalau x perna makan kek nie pasti org akan ingat salah 1 bahannya belacan.. hehe.. tp x der pun belacan kat dlm kek nie.. nama jer tu.. :D
AS-SALAM
1st dengar kek belacan..ingatkan letak belacan dalam kek ni..
wsalam abg ady...
heeheee.. x der belacan pun dlm kek nie abg ady.. nama jer tu.. :D
Emmm...namanya je menarik...kek belacan yg tak rasa belacan...kak cek penah makan...sedappp...moist kan....lum rajin nak buat je lagi...
memang kreatif yang boh nama kek nie...
lagipun sebab warnanya dan potongannya seakan2........
diana.....
bilalah ada peluang nak rasa air tangan kamu
camana rasa kek belacan ni ya?rupanya seperti belacan :)
Patut ler dinamakn kek belacan, memang nampak macam block belacan tu...
Diana
akak gelak guling2 ngan nama kek ni..kahkahkah..nanti nak jugak buat & bagi kat budak2 tu..hehe..browning sugar tu apa dear? is it the normal brown sugar?
thanks
saspen nyeeeee...mati2 ingat letak belacan dalam kek muahahahaha.eksaited nak tau camne rasa nyeeee...
My kazen penah buat, memula dengar nama takut nak makan tp bile dah rasa sekali 10x mau lagi.. eehehehhe
As'salam Diana
Betul lah kek belacan ni sukatan nya memang banyak. Macam2 jer nama kek ni erk, aklau orang yang tak biasa dengar kompom memang ingat letak belacan..hehehe.
ka.ct kalau buat kena kurangkan lagi kot sukatan tu, macam banyak jer rasanya. takut tak habis makan nnt :D
duk terpikir ada letak belacan ke kat dalam dia? hahahha...tapi tak dek pun..kekeke...sedapnya kek...dpt makan yg org buatkan lagi sedap...hehehhe
resepi ni akak pun dah simpan.. tp lom terbuat pun.. hehe.. tiap kali nak buat dok fikir 10 kali sebb guna telur yg byk tu.. haha..
nyum!! nmpk sgt moist! tun x pernah makan lagi. ada rasa serikaya n horlicks tu, mesti wangi je.
Haha..ingatkan tudung jer yg ada warna belacan...x penah tau....ni first time dengar....
Diana..camane rasa kek tu agaknya ya...macam belacan sebiji kan Diana...
laa..igtkan kek yg ada belacan hihii..msk list lg resepi ni.. bila ntah nk btnya hehee
Diana cayanggg, mmg rupa kek sebiji macam belacan eh....tp makan x rasa belacan la kaaannn....hehehe, leh hantar kat akak sepotong dua x Diana?
salam kak dianaa...
sedapnye kek belacan ni..betul la sekali tgk memang belacan hangit jer kan ..hihihi..rajin la..ni sis buat utk raya haji ka
Salam Diana..
menarik betul resepi ni...pernah dengar tapi tak tau resepinya..skrg dah tau..tq share resepi kek belacan ni.
Diana..tekstur dia macam brownies ke sbb nmpak padat gitu..
bestnya..tp dekat semenanjung nie mn nak dpt browning sugar tue...hmmm
owhh...ini rupanya kek belacan...pernah dengar kawan2 sebut...tapi tidak pernah tengok...
nani pon guna tepung cap kuda. heheh
Post a Comment