~ Ikan Bersos Hitam...

Assalamualaikum dan Salam Sayang semua... Tengok gambar ikan kat atas nie rasa geram jer memanjang.. :D.. Apa tak nya kan.. Tadi suruh ler maid tolong potongkan lobak merah tu.. Dah ajar dia dulu cara buat bentuk bunga.. Ingatkan dia masih boleh buat.. Rupanyaaa bunga kelopak 4 jer.. Tu pun kelopaknya tak kemas.. bucunya pun tajam.. Biarkan jer ler .. Hehehhe.. Tapi tak apa ler kan... Comey juga... Hahhaa.. Layaaan... Tukang masak dia hari nie kureng rajin sikit.. Semua serba nak maid tolong potongkan bahan nak memasak tu.. Adeeh!!! Tapi ikan memang sentiasa maid yang tolong siangkan yer.. ;) Apa² pun terima kasih ler kat maid kerana sudi tolong tadi yer..:) Ermm... Esok entah apa cerita pula nie kan ngan tukang masak dia nie.. Ish Isssh Isshhh!!! Heeheehee... Tapi esok memang cuti memasak ler.. ^_^

Ok ler .. Habis cerita si tukang masak dengan maidnya.. Beralih pula kita kat cerita resipi ikan yang sedaaaap sesangaaat nie... Muahsssss 1000x kat Akak Ummi Cayang... Hehhehe.. Love you akak... Memang sedap ar Ikan Bersos Hitam nie.. Daughter ntah berapa kali dia asyik cakap " Sedaaap ler ikan nie mummy... Resipi aunty Ummi kan.. Suka sangat ".. Dia tau sebab tadi masa Diana salin resipi nie guna lappy dia jap.. Hehehe.. Kes malas nak on lappy sendiri ler tu tadi.. Tengok dia ngah online terus ler pinjam kejap kan.. :D. Kepada sesiapa yang belum cuba lagi resipi nie.. Boleh ler cuba yer.. Rugi tau tak cuba.. Memang sedaaap sesangat!!! Sesuai dengan selera kami sekeluarga... Cuma Diana tak bubuh capsicum sebab stock dah habis kat rumah.. Terima kasih Akak Ummi Cayang kerana berkongsi resipi yang sangat sedap nie yer.. Izinkan Diana kongsikannya kat sini pula yer akak... Terima kasih.. Muahsss ❤

~ Ikan Tilapia Bersos Hitam...


:: Resipi Oleh ~ Akak Ummi @ Home Sweet Home ( TQ )


Bahan (anggaran)
1 ekor tilapia sederhana besar - cuci, tos dan kelar2 ( Diana guna jenis ikan lain )
1 labu bawang besar - didadu
3 ulas bawang putih - dicincang
3 cm halia - dicincang
2 sudu besar cili kisar/cili giling
2 sudu besar kicap pekat ABC
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
2 sudu teh cuka makan
Sedikit air ( +- 1/3 cawan )
Garam dan gula secukup rasa
1/3 biji cili benggala merah - potong dadu
1/3 biji cili benggala kuning - potong dadu
1/2 biji lobak merah - hiris bulat
Daun bawang untuk hiasan


Cara Memasak

1. Lumurkan ikan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Panaskan minyak yg banyak dan goreng terendam hingga garing. Angkat dan letakkan ke dalam pinggan sesuai.
2. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
3. Masukkan cili giling dan kacau masak hingga naik minyak sikit.
4. Masukkan kesemua jenis sos, cuka dan sedikit air. Masak biar mendidih.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masak biar kuah pekat sedikit.
6. Akhir sekali masukkan kesemua sayur dan masak sebentar ( jangan biar sayur terlalu layu ).
7. Seimbangkan rasa dan tutup api. Tuangkan ke atas ikan tilapia tadi rata-rata. ( boleh jugak masukkan sekejap ikan ke dalam kuali dan gaul sebentar ). Hidangkan dengan hiasan daun bawang. Selamat mencuba....!!