~ Japanese Cotton Sponge Cake...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua... Petang tadi ada buat Japanese Cotton Sponge Cake untuk minum petang.. Mulanya niat d hati memang tak nak ambil gambar.. :D. Tu yang potong semuanya tu.. Tapi bila asyik menikmati kek nie bersama anak² petang tadi... Timbul keinginan nak kongsikannya resipi nie kat blog pula.. Nasib baik kek nie belum habis d makan eh.. Hehehe.. :). Sempat juga ambil gambarnya tadi walaupun dah lewat.. Cuaca pun mendung jer.. Memang mood ke laut ler nak ambil gambar petang tadi.. :D. 

Resipi nie Diana ikut dari buku Creative Making of Cakes by Alex Goh baking Class.. Menurutnya kek nie sangat sedap dan lembut.. Namun agak sukar nak membuatnya.. Putih telur tu harus ler d pukul dengan sempurna.. Begitu juga dengan suhu oven yer.. Sekiranya suhu oven tak tepat dan terlalu panas.. Ia akan menyebabkan kek mengecut / mendap.. Jadi pastikan suhu oven pada 170°C.. Kek nie sedap d makan bersama butter cream tapi Diana hari nie tak berapa rajin nak buat butter cream.. Jadi makan jer ler dengan jem.. Hehehe.. Sedaaap juga.. ;). Ok ler mari kita tengok resipinya.. 


:: Resipi oleh ~ Creative Making of Cakes by Alex Goh baking Class ( TQ )


Bahan²
A
60 gm mentega


B
80 gm tepung gandum


C
80 ml susu cair


D
1 biji telur
5 biji kuning telur


E
5 biji putih telur
120 gm gula kastor
Secubit garam


Cara²

1. Masak A hingga cair kemudian masukkan B dan gaul sebati.
2. Masukkan C dan gaul sebati.
3. Masukkan D dan kacau sebati.. Ketepikan.
4. Pukul putih telur dari bahan E sehingga kembang dan tambahkan gula dan garam.. Pukul lagi sehingga sebati.
5. Campurkan adunan putih telur bersama adunan kuning telur tadi.. Pukul sebati.
6. Masukkan adunan kek ke dalam swiss roll pan yang telah dialas dengan kertas / aluminium foil.
7. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 25 minit ( pastikan letakkannya di tengah² oven yer ).
8. Setelah kek masak.. keluarkan dari oven dan terus keluarkan dari loyang.
9. Setelah kek sejuk.. bolehlah dipotong dan dilapis dengan butter cream atau makan bersama jem kegemaran.