~ Ayam Sambal Hutan...

Assalamualaikum dan Salam Sayang semua... Ermm... Apa ek cerita yang nak d kongsi bersama? Alahai!! ( Termenung jap... Ermmm... ). Tak apa ler.. Terus jer kita cerita tentang Ayam Sambal Hutan nie ler yer.. Sebenarnya Diana nak kongsikan pagi tadi entri nie.. D sebabkan ada sedikit hal .. Maka tergendala ler nak update blog pagi tadi... Malam ne baru ada kesempatan nak dok depan lappy balik.. 

Kalau nak tau Ayam nie Diana masak dah lama dah pun... 19hb Dec 2011 tau.. Hehhehe.. Bukan main lama lagi gambar nie menunggu giliran nak d update ek..:D. Masa tu aunty dari Batu Pahat bertandang ke rumah Diana.. Diana gabungkan nya bersama Nasi Lobak Merah.. memang dah banyak kali dah Diana masak Nasi Lobak Merah nie.. Memang sedaaap sesangat resipi yang Diana ambil dari dapur Akak Ayu nie.. Masa Hari Raya tahun lepas pun Diana masak nasi nie.. Rata²nya cakap sedap.. Sampai ada yang minta resipinya... :). Terima Kasih Akak Ayu... :). Kepada sesiapa yang nak resipinya tu klik kat SINI yer..

Baik ler.. Berbalik kepada Ayam Sambal Hutan nie pula.. Ianya memang sedaaap!! Cuma kalau tengok ayam yang Diana masak nie tak ada ler nampak merah sangat kan.. Sebab Diana dah kurangkan cili kering tu .. Maklum ler yang nak makan tu ramai juga bebudak kecil ( anak cousin Diana )... Kasihan mereka.. :). Terima kasih kepada tuan empunya resipi Hjh Alijah Abdullah dan kepada semua yang pernah mengetengahkan resipi nie yer.. Izinkan Diana pula kongsikannya kat sini... Terima kasih... Muahsss  ❤


:: Resipi Oleh ~ Hjh Alijah Abdullah ( TQ )
:: Sumber Dari ~ Akak Ayu @ Curlybabe's Satisfaction, Akak Ita @ Masam Manis, Akak Nor @ Secubit Garam  &  Akak Yatie @ Sinar Kehidupanku ( TQ )

Bahan²

1 ekor ayam dibuang kulit dan lemak, dipotong ikut suka

2 cm lengkuas, dititik

2 batang serai, dititik

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Bahan Kisar

2 sudu makan penuh ketumbar biji

2 sudu teh penuh jintan halus

15 biji lada kering _ ( Diana kurangkan )

12 biji bawang merah

8 biji bawang putih

2 cm kunyit hidup

Cara²

1. Gaul ayam yang telah dicuci bersih( Ayu cuci dgn air asam ) dengan bahan kisar. 
2. Panaskan 1 senduk lauk minyak dan tumis serai & lengkuas hingga wangi. 
3. Masukkan ayam dan gaul rata.
4. Kemudian masukkan sedikit air dan kacau sehingga rata. 
5. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya menjadi pekat. 
6. Taburkan gula dan garam secukup rasa. 
7. Enak disajikan dengan nasi atau roti.