~ Daging Kicap Kerisik Berempah...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua.. Bertemu kembali kita d pagi Jumaat yang mulia nie.. Pagi nie Diana nak kongsikan resipi Daging Kicap Kerisik Berempah resipi dari dapur Akak Dayang.. Daging nie memang sedaaap... Semua ahli keluarga Diana suka... Bagi Diana.. Gabungan kerisik dan rempah dalam masak kicap nie merupakan gabungan yang sangat sedap.. 

Sememangnya orang kat rumah Diana suka sangat makan daging masak kicap.. Tapi Diana tak pernah lagi masak daging kicap kerisik berempah nie.. Nie dah rasa dah pasti akan buat lagi nanti... Memang sedap! Terima kasih buat Akak Dayang kerana sudi berkongsi resipi yang sedap nie.. Izinkan Diana pula kongsikannya kat sini yer akak... Terima kasih... Muahsss ❤

:: Resipi Oleh ~ Akak Dayang @ DapurKu SaYang  ( TQ )

Bahan² 

1kg daging lembu _ ( dipotong kiub atau ikut suka )

Rempah 4 sekawan _ ( bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga dan cengkih )

2 sudu besar kicap pekat

3 - 4 sb cili giling

Kicap manis / kicap masin secukupnya

Air secukupnya

Garam dan gula secukup rasa

1 sudu makan jintan manis _ ( disangai dan ditumbuk )

1 sudu makan jintan putih _  ( disangai dan ditumbuk )

1 sudu makan lada hitam _ ( ditumbuk )

Air asam jawa

3 sudu makan kerisik

Bahan² Mesin 

1 labu bawang besar

7 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

1 batang serai

1 inci halia

1 inci lengkuas

Cara² 

1. Ambil 2 - 3 sudu besar bahan² mesin dan gaulkan bersama daging. Masukkan kicap pekat, jintan manis, jintan putih dan lada hitam. Gaulkan lagi dan perapkan sebentar ( 30 minit  ).
2. Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali / periuk. Tumis rempah 4 sekawan dan bahan² mesin hingga naik bau. Kemudian, masukkan cili giling dan tumis lagi hingga pecah minyak.
3. Masukkan daging dan air secukupnya. Masak hingga hampir empuk.
4. Masukkan bahan² elebihnya dan masaklah hingga hampir pekat. Boleh juga dimasukkan tomato jika suka.
5. Setelah masak, biarkan ia merenih sebentar.
6. Hidangkan bersama nasi panas. Sesuai juga dihidangkan bersama nasi tomato atau nasi minyak.