Wednesday, January 2, 2013

~ Rendang Ikan Tenggiri...


Assalamualaikum dan Salam Sejahtera... Hari ini bermula sudah persekolahan bagi tahun 2013.. Pasti ramai ibubapa yang sibuk hari ini kan menghantar anak-anak ke sekolah... Diana esok baru sibuk sebab sesi persekolahan Irfan bermula esok.. Ermm.. Bagi anak-anak yang baru sahaja bersekolah.. Pasti pelbagai macam karenah yang dapat disaksikan... :).. Walau macam mana pun mereka tetap comel mengenakan pakaian seragam sekolah masing-masing kan kan kaan.. :)



Ok lah.. Untuk entri ini Diana hendak kongsikan resipi Rendang Ikan yang menggunakan perencah segera... Senang disediakan.. Hehhehe... Apa salahnya sekali sekala menggunakan perencah segera kan kan... ;). Utamanya jika kita hendak cepat.. Mengejar masa gitu.. Betul tak? :). Hmmm... Tiada apa yang hendak diceritakan malam ini.. Jom terus saja kita tengok resipinya...



Bahan²
800 gm ikan tenggiri _ dipotong kecil 
2 batang serai _ dititik
2 tbsp kerisik
1 keping asam keping
4 helai daun limau purut _ dicarik-carik 
2 helai daun kunyit _ dimayang
Sedikit santan pekat atau sedikit air
Serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng 



Cara²
  1. Lumurkan ikan bersama garam dan serbuk kunyit dan perap selama 15 minit.
  2. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan hingga masak. Angkat dan ketepikan.
  3. Di dalam kuali yang lain, masukkan perencah rendang segera bersama serai dan tumis selama 2 minit.
  4. Kemudian masukkan santan pekat atau sedikit air ( jika tidak mahu menggunakan santan ), perencah pati ayam, asam keping, daun limau purut, gula dan garam secukup rasa. Gaul dan masak seketika.
  5. Masukkan kerisik dan gaul rata.
  6. Masukkan ikan goreng dan masak di atas api kecil hingga kuahnya pekat.
  7. Akhir sekali masukkan daun kunyit dan gaul perlahan-lahan.
  8. Tutupkan api dan hidang bersama nasi putih panas.






8 comments:

Gee® said... Reply
This comment has been removed by a blog administrator.
Norliza Ismail said... Reply
This comment has been removed by a blog administrator.
Zamani Abe said... Reply
This comment has been removed by a blog administrator.
adda syuhada said... Reply
This comment has been removed by a blog administrator.
sury@25february said... Reply
This comment has been removed by a blog administrator.
❤Kamsiah❤ said... Reply
This comment has been removed by a blog administrator.
Asyifa Mustaffa said... Reply
This comment has been removed by a blog administrator.
Anna Qawina said... Reply
This comment has been removed by a blog administrator.