~ Ayam Buttermilk Bersama Kacang Pistachio...

Assalamualaikum dan Salam Sayang... Bertemu kita kembali di hari baru di minggu baru di bulan Feb ini.. Ermm.. Berapa banyak "di" lah kan... Hehehhee... Baiklah tiada cerita yang hendak dikongsikan bersama hari ini... Cuma hendak kongsikan 1 resipi sahaja... Jom tengok resipinya.. ( mood malas masih lagi menemani ni.. Huhuuu.. tak sihat sebenarnya.. )...

Bahan²

2 keping peha ayam _ dibuang kulit serta tulangnya dan dihiris kecil

1 tbsp minyak sapi

2 - 4 tangkai cili padi _ dihiris

2 ulas bawang putih _ dicincang

1 tangkai daun sup _ dihiris halus

Sedikit gula dan garam jika perlu

Kacang pistachio secukup kegunaan _ ditumbuk 

Bahan² Perap

1/2 cawan buttermilk

1/2 tsp serbuk cili

1/2 tsp perencah pati ayam Tumix

1 tsp serbuk kari

1 tbsp mayonis

1 ulas bawang putih _ dicincang

1 1/2 tbsp gula perang

1 tangkai daun sup _ dihiris

Serbuk lada hitam

Garam

Cara²

1. Campurkan ayam bersama bahan-bahan perap dan gaul rata. Perap sekurang-kurangnya 1 jam.
2. Panaskan minyak sapi di dalam periuk / kuali. Masukkan bawang putih cincang serta cili padi dan tumis sehingga naik aromanya.
3. Kemudian masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk dan kuahnya pekat atau garing ( terpulang kepada citarasa masing-masing ). Diana masak sehingga garing. Masukkan garam dan gula jika perlu . 
4. Angkat dan taburkan kacang pistachio dan hirisan daun sup.
5. Hidang bersama nasi putih panas.