~ Ayam Masak Sos Cili Thai & Nasi Goreng...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera kepada pengunjung SBK...

Terlebih dahulu Diana nak mohon ampun dan maaf kerana dah lama tak bersiaran... Dan... Ini mungkin entri terakhir buat SBK untuk ketika ni... Andai kata ada yang terkasar atau Diana pernah menyinggung perasaan sesiapa di alam maya mahupun di dunia ni.. Sama ada sengaja mahupun tak disengajakan... Diana mohon ampun dan maaf yer.. InsyaAllah jika ada rezeki.. kita boleh bersua kembali... 

Di kesempatan ini juga Diana ucapkan ribuan terima kasih kepada semua yang telah memberi sokongan selama Diana berblogging nie... Kepada yang sudi berkunjung kat SBK nie Diana ucapkan ribuan terima kasih yer.. Tanpa sokongan anda semua.. SBK tak mampu pergi sejauh nie.. Cuma sekarang ada sedikit masalah yang perlu di selesaikan... Akhir kata.. Jika terserempak Diana kat mana² tu .. tegur² ler yer... Halalkan setiap resipi yang Diana telah cuba dan olah selama nie yer... Di sini ada 2 menu terakhir kalinya Diana kongsikan khas buat anda semua.. Sampai jumpa lagi... Salam Penuh Kasih Sayang dari SBK.. Muahssss...

~ Ayam Masak Sos Cili Thai...
~ Olahan dari entri Diana yang lepas.. Klik kat SINI DAN KAT SINI.. 

AYAM MASAK SOS CILI THAI

Bahan-Bahan A

• 6 ketul peha ayam
• 3 ulas bawang merah _ dihiris
• 4 ulas bawang putih _ dihiris
• 2 inci halia _ dihiris
• 1 tsp garam
• 2 tbsp gula
• 4 tbsp sos plum
• 1 tsp perencah pati ayam Tumix

Bahan-Bahan B

• 4 tbsp ABC saus manis ( ABC sos manis )
• 2 tbsp gula

Bahan-Bahan C ( Dicincang )

• 1 inci halia 
• 6 ulas bawang merah 
• 4 ulas bawang putih

Bahan-Bahan D

• 1 cawan sos cili Life
• 2 tbsp sos tiram
• 1/2 cawan Kimball sos cili Thai 
• 2 tbsp sos plum
• 3 tbsp sos pedas berkicap Agromas
• 3 cawan ( atau mengikut citarasa masing² ) air rebusan ayam

Bahan-Bahan E

• Daun sup atau daun ketumbar _ dihiris
• Cili merah _ dicincang
• Air secukupnya untuk merebus
• Minyak untuk menggoreng

Cara-Cara

1. :: Penyediaan Ayam  ~ Campurkan kesemua bahan-bahan A dan perap selama 30 minit - 1 jam. 
2. Masukkan ayam dan air secukupnya ke dalam periuk. Rebus hingga ayam masak.
3. Ambil air rebusan untuk kegunaan nanti. Ketepikan.
4. Keluarkan ayam dan toskan. Lumurkan ayam bersama bahan-bahan B dan goreng sehingga kekuningan. 
5. Angkat dan toskan. Potong ayam mengikut citarasa masing-masing dan susun di atas pinggan.
6. :: Penyediaan sos  ~ Panaskan sedikit minyak di dalam kuali atau periuk. Masukkan bahan-bahan C dan tumis hingga sedikit garing.
7. Kemudian masukkan bahan-bahan D dan gaul. Biarkan ianya mendidih seketika.
8. Sesuaikan rasa dan curah di atas ayam tadi. 
9. Taburkan dengan hirisan daun sup dan cili merah cincang.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>><<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

NASI GORENG SIMPLE

Bahan²

• 700 gm nasi putih
• 4 batang sausage _ dipotong bulat nipis
• 8 batang bersaiz kecil jejari ketam _ disiat²
• 1 tin Rex kerang panggang
• 1 ulas bawang merah _ dicincang
• 2 ulas bawang putih _ dicincang
• 1/2 biji bawang besar _ dicincang
• 1 tbsp sos ikan
• 2 tsp perencah pati ayam Tumix
• 1/2 - 1 tsp serbuk cili
• 2 biji telur
• Gula secukup rasa
• Garam jika perlu
• Minyak untuk menumis
• Cili padi
• Daun sup atau daun ketumbar

Cara²

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang besar hingga wangi.
2. Masukkan serbuk cili dan tumis seketika.
3. Pecahkan telur dan biarkan hingga telur separuh masak. Kemudian gaul rata.
4. Setelah itu masukkan kerang, sausage dan jejari ketam. Gaul rata.
5. Masukkan sos ikan, perencah pati ayam, gula secukup rasa dan garam jika perlu.
6. Masukkan nasi putih dan gaul rata.
7. Angkat dan hidang.