~ Resipi Udang Goreng Tepung

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...

Hari ini Diana ingin kongsikan resipi campak-campak sahaja. Tiada sukatan tertentu untuk resipi ni ya. Bubuhlah mengikut citarasa masing-masing. Sosnya tu boleh dicicah atau jika suka boleh digaul sekali bersama udang goreng tepung ini.

Jom semak resipinya di bawah.

:: Boleh tengok cara menyediakannya di youtube channel Melley Mey

UDANG GORENG TEPUNG

 Bahan-Bahan A

• Udang bersaiz besar
• Garam
• Minyak bijan
• Serbuk lada hitam / lada hitam kisar ( saya guna Aji-Shio Flavoured black pepper )
• Serbuk lada putih / lada putih kisar ( saya guna Aji-Shio Flavoured pepper )
• Parutan halia
• Parutan bawang putih
• Parutan kulit lemon
• Air perahan lemon

Bahan-bahan B ( Satukan di dalam mangkuk besar dan gaul rata )

• Garam
• Tepung ubi kayu
• Tepung jagung
• Serbuk lada hitam / lada hitam kisar ( saya guna Aji-Shio Flavoured black pepper )
• Serbuk lada putih / lada putih kisar ( saya guna Aji-Shio Flavoured pepper )
• Smoked paprika

Bahan-bahan untuk sos

• Garam
• Gula
• Madu
• Sos cili
• Sos tomato
• Paste asam jawa

Bahan lain

• Minyak masak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Satukan kesemua bahan-bahan A dan gaul rata. Simpan di dalam peti ais dan perap selama 15 minit.
2. Panaskan minyak yang banyak.
3. Saluti udang dengan tepung ( bahan-bahan B ) kemudian goreng udang sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
4. Di dalam periuk yang lain, masukkan kesemua bahan-bahan untuk sos. Masak di atas api sederhana. Biarkan sehingga mendidih dan pekat. 
5. Angkat dan makan bersama udang goreng tadi atau boleh juga digaul bersama udang goreng.