~ Mexican Grilled Corn...

Assalamualaikum dan Salam sayang... 

Pagi ini cuaca masih tidak elok.. Sama seperti kelmarin yang mana hujan seharian.. hinggakan ke malam pun masih hujan lebat... Kelmarin teringin sangat nak ambil gambar jagung ini bersama kulitnya sekali dalam latarbelakang gelap.. Namun semuanya tidak tercapai.. Huhuuuu... Sebenarnya bukan faktor cuaca.. Tapi disebabkan tidak jumpa jagung yang dijual bersama kulitnya.. Diana hanya dapat beli jagung yang sudah dikupas kulitnya... Ermmm... Tapi tidak apalah.. Lain kali pasti ada.. Hehee.. Sebab anak-anak dan hubby suka makan Mexican Grilled Corn ini.. Sedap dimakan ketika ianya masih panas lagi.. 

Resipi ini Diana ikut dari  blog Phantom Gourment... Dalam resipi ini ada menggunakan Parmesan cheese.. Tapi Diana tidak bubuh sebab baru sahaja makan pizza tengahari kelmarin.. Sebelum itu pun sudah makan Snow Cheesecake.. Alahai!!! Keju memanjang nampaknya kan.. Hehehhee... Jadi Diana tidak bubuhlah keju untuk resipi jagung ini.. Oklah.. Jom tengok resipinya.. Terima kasih buat Phantom Gourment di atas resipi ini... Izinkan Diana kongsikannya di sini pula ya... TQ.. 

:: Resipi Oleh ~ Phantom Gourment  ( TQ )

MEXICAN GRILLED CORN

Ingredients

• 4 ears corn
• 1/4 cup melted butter
• 1/4 cup mayonnaise
• 1/2 cup coarsely grated Parmesan cheese 
• 1 tsp salt
• Pinch Chili powder
• 4 wedges lime 
• 1 tsp freshly grated lime zest 

Method

1. Preheat the grill to medium. 
2. Lightly spray corn with cooking spray or olive oil.
3. Grill corn, turning several times, for 8-10 minutes, or until you accomplish those great grill marks. 
4. Spread butter on the corn, then mayonnaise, and sprinkle with the Parmesan and chili powder. 
5. Finally, drizzle with lime juice, sprinkle with lime zest, and serve. 

:: Cara Diana pula ~ 

Bahan-Bahan

• Jagung manis
• Mentega cair
• Mayonis
• Garam
• Serbuk cili
• Serbuk lada hitam
• Hirisan daun bawang
• Limau nipis

Cara-Cara

1. Letakkan jagung di dalam Amway Happy Grill Pan dan tutupkan penutupnya ( Diana tidak bubuh minyak masak / minyak zaitun ) 
2. Masak beberapa minit di atas api sederhana. Kemudian terbalikkan jagung dan masak lagi. Buat begini sehingga jagung masak sepenuhnya.
3. Setelah jagung masak, keluarkan dari Grill Pan dan sapukan mentega cair serta mayonis.
4. Taburkan dengan serbuk cili, serbuk lada hitam dan hirisan daun bawang.
5. Perahkan limau nipis di atas jagung sebelum menikmatinya ( jika suka ).

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Ayam Panggang...

Assalamualaikum dan Salam Sayang semua... 

Ok lah tiada cerita yang hendak dikongsi hari ini... Hanya hendak kongsikan resipi Ayam Panggang ini sahaja... Apa kata terus sahaja kita bercerita tentang resipi hari ini ya.. :)


Diana panggang ayam ini menggunakan Happy Grill Pan dari Amway.. Seperti biasa.. Sekali lagi pastinya Happy Grill Pan ini merupakan pemberian dari Father In Law.. Terima kasih Father In Law.. Kesemua barangan Amway yang ada di rumah Diana semuanya pemberian Father In Law.. Hehhee... Sayang Father In Law..^___^

AYAM PANGGANG

Bahan-Bahan 

• 4 keping paha ayam _ ( dicucuk dengan garfu atau dikelar sedikit )

Bahan-Bahan Kisar Halus

• 10 ulas bawang merah
• 1 bulb bawang putih
• 2 inci halia
• 3 batang serai
• 7 biji cili padi _ ( boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa masing-masing )
• Kunyit hidup sebesar ibu jari
• Sedikit gula melaka 

Bahan-Bahan A

• 1 tbsp madu
• 1 1/2 tbsp serbuk kari ayam dan daging Baba's
• 1/2 tbsp serbuk cili
• 1 tbsp serbuk ketumbar
• 1 tsp serbuk jintan manis
• 1 tsp serbuk jintan putih
• 1 tsp serbuk rempah 5
• 1 tsp perencah pati ayam Tumix
• Garam secukup rasa
• Gula jika perlu
• Sedikit minyak zaitun jika suka

Cara-Cara

1. Ayam digaul bersama bahan yang dikisar halus dan bahan-bahan A. Saluti seluruh ayam dan sumbatkan juga bahan perapan di bawah kulit ayam.
2. Perap sekurang-kurangnya 3 jam atau lebih elok diperap semalaman.
3. Panggang ayam menggunakan Grill Pan hingga masak.
4. Angkat dan potong kecil-kecil sebelum dihidang.
5. Sementara itu jangan buang lebihan bahan perapan tadi. Tumis bahan perapan tadi hingga pecah minyak dan sedikit garing. 
6. Hidang bersama ayam panggang, sos kicap dan nasi putih panas.

~ Sos Kicap...

Bahan-Bahan Sos

• Sos cili thai kimball
• Jus limau kasturi
• Kicap pekat manis Cap Ayam
• Cili merah _ dicincang
• Daun sup _ dicincang

Cara-Cara

1. Campurkan kesemua bahan-bahan sos dan gaul hingga sebati.
2. Sedia untuk dihidang bersama ayam panggang.

::  Jika tidak ada Grill Pan, boleh juga bakar ayam ini di dalam oven  ::

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>