~ Kek Kukus Lapis Masam Manis...

::  Gambar ini merupakan versi asam manis yang dikisar sebelum dilapiskan di antara lapisan kek tersebut  ::

::  Gambar ini pula versi asam manis yang tidak dikisar  ::

Assalamualaikum dan Salam 1 Malaysia.... Selamat Menyambut Hari Malayisa kepada seluruh rakyat Malaysia.. Hari nie cuti kan.. Pasti ramai lagi yang buat rumah terbuka kan... Hari nie Diana juga ada menerima 2 jemputan rumah terbuka petang nie.. Terima kasih kepada yang sudi menjemput tu yer.. :)

Semalam Diana ada buat Kek Kukus Lapis Masam Manis atas permintaan hubby... Memang hubby suka makan kek nie... Rindu ler tu nak makan kan.. Hehhehee.. Tu yang buat tu.. Hari tu ada juga hubby makan kat rumah orang semasa pergi beraya.. Tapi katanya nak juga yang Diana buatkan.. Hehhehee... ^_^.. Mari kita tengok resipinya...

::  Nie antara bahannya yer  ::

::  Cream Crackers  ::

::  Cream crackers tu kena ler d kisar halus..  ::

Cara melapis ~ Mula² tu ambil sedikit adunan hijau dan ratakan.. Kemudian d kukus sehingga masak.. cucuk dengan lidi ( cucuk beberapa lubang jer yer.. lupa plak nak ambil gambar semasa buat tu.. huhu ) dan tekan dengan lembut permukaan kek menggunakan sudu plastik lembut ( lembut jer yer tekan tu.. hehehe ).. Susun haw flakes d atas kek tadi..

Setelah itu.. ambil sedikit adunan berwarna merah pula dan ratakan.. Kukus hingga kek masak.. cucuk dengan lidi dan tekan dengan lembut permukaan kek menggunakan sudu plastik lembut.. Susun haw flakes dan bubuh sedikit lagi adunan berwarna hijau dan ratakan.. Kukus hingga kek masak... Buat begini sehingga adunan kek habis.

Bahan² 
5 biji telur
250 gm mentega
1 3/4 cawan biskut Cream Crackers yang telah dikisar halus
1/2 cawan gula halus _ Diana guna gula pasir 
1/2 tin kecil susu pekat ( krimer manis cap junjung )_ Diana bubuh194 gm 
1 tsp esen vanilla

1 tsp baking powder

Haw Flakes secukupnya

Pewarna hijau, merah dan kuning _ ( kali ini Diana hanya bubuh warna merah dan hijau )

Cara² 

1. Didihkan air kukusan sebelum mengukus kek dan tutup penutup pengukus dengan aluminium foil semasa mengukus kek.
2. Mentega dan gula diputar sehingga kembang.
3. Kemudian masukkan telur dan putar lagi
4. Campurkan baking powder dan putar. Masukkan pula susu pekat dan putar sebati.
5. Setelah itu masukkan cream crackers kisar dan esen vanilla. Putar hingga adunan sebati.
6. Bahagikan adunan kepada 2 atau 3 bahagian ( terpulang pada citarasa masing-masing, nak 2 atau 3 bahagian ).
7. Warnakan setiap bahagian dengan warna yang berbeza.
8. Ambil sedikit adunan hijau dan ratakan di dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah dilapis dengan aluminium foil. Kukus sehingga masak. Setelah adunan hijau masak, cucuk beberapa lubang dengan lidi. Tekan secara lembut dengan sudu plastik.
9. Lapis dengan haw flakes dan lapis lagi di atasnya dengan warna kuning atau hijau. Buat begini sehingga adunan habis.

Versi melapis asam manis sekeping demi sekeping merupakan cara termudah sekali.. Jika ingin kelainan.. asam manis boleh dikisar halus menggunakan food processor barulah dilapis di antara lapisan kek tersebut.. Namun versi melapis dengan asam manis yang dikisar memang sedikit sukar dan memerlukan ketelitian... Tapi jika ingin mencuba apa salahnya kan..  ;)