~ Kek Kukus Lapis Sheery...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera .... Apa khabar hari nie? Doa dan harapan Diana moga semuanya d anugerahkan kesihatan yang baik.. Sihat sejahtera hendaknya... Amin... Hari nie cuaca kat sini pun begitu baik sekali... Terbit jer matahari... Terus tengok pemandangan kat luar rumah... Terasa damai jer bila terpandang bebunga kat mini taman depan rumah Diana tu mekar d temani sang serangga sambil d basahi embun pagi.... Begitu indah sekali ciptaan Allah S.W.T.... 

Masa tu ler Diana teringat kat Kek Kukus Lapis yang masih dok dalam peti ais tu... Terus Diana bawa jer kek tu posing kat mini taman tu.. Hehehee... Pepagi lagi dah posing kan kek nie... Adeeeh.... Hiihiihiii... Sebenarnya kek nie diana buat semalam... Saja jer mencipta 1 resipi kek kukus... Kek nie kena dok dalam peti ais semalaman baru dapat d potong.. Berdebar juga tengok pagi tadi.. Masa suruh daughter rasa... Macam lambat jer daughter bagitau komen dia tu .. Hahhaa.. Siap Diana tanya berulang kali.. Sedap tak? Ok tak? hahahaha... Apa ler mummy dia nie kan.. ehehehe.. Alhamdulillah.. Daughter kata sedap... Tak tau ler kat tekak orang lain kan.. Mari kita tengok resipinya... 

::  Suka tengok bebunga tu mekar... :)  ::

Bhn²
10 biji telur
400 gm mentega
1 cawan gula halus 
375 gm susu pekat manis _ ( Diana guna susu krimer manis cap junjung )
2 cawan biskut marie kisar 
225 gm seri kaya
100 gm haw flakes kisar
100 gm kismis kisar
3/4 cawan Nestle nestum cerelac_ gandum & madu
1 tsp esen vanilla
Pewarna merah dan perang

Cara²

1. Pukul mentega bersama gula halus sehingga kembang dan gebu.
2. Kemudian masukkan telur dan pukul lagi sehingga kembang.
3. Masukkan susu pekat manis, seri kaya dan esen vanilla... Pukul lagi sebati.
4. Setelah itu masukkan biskut marie kisar dan nestum.. Pukul sehingga adunan sebati.
5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
6. ~ 1 bahagian d campurkan haw flakes kisar dan pewarna merah.
7. ~ 1 bahagian lagi d campurkan kismis kisar dan pewarna perang.
8. Ambik sedikit adunan haw flakes dan pewarna perang.. Masukkan ke dalam loyang bersaiz 8" yang telah d lapis dengan aluminium foil.. Kukus sehingga kek masak.
9. Setelah itu cucuk beberapa lubang dengan lidi pada kek dan tekan dengan lembut dengan sudu plastik lembut.. Lapis lagi dengan adunan kismis dan pewarna perang.. Kukus sehingga adunan kek masak.
10. Buat begini sehingga adunan kek habis.
11. Jangan lupa setiap kali kita membuat kek kukus.. hendaklah d cucuk beberapa lubang dengan lidi dan tekan secara lembut dengan sudu plastik sebelum melapis adunan seterusnya. 
12. Setiap kali ketika melapis adunan terakhir untuk apa jua jenis kek kukus lapis.. hendak ler d kukus selama 30 minit lamanya supaya kek masak sekata secara keseluruhannya.. ( Dulu lupa pula maklumkan.. Huhuu ).
13. Sejukkan dan simpan d dalam peti sejuk.. sebaiknya simpan semalaman baru ler d potong.
14. Masa untuk mengukus kek nie dalam 2 1/2 jam lamanya menggunakan api sederhana.. 
15. ** Jangan lupa setiap kali mengukus kek... air kukusan hendak ler d didihkan terlebih dahulu yer... dan balut penutup pengukus dengan aluminium foil atau tuala :)

Bagi sesiapa yang dah biasa makan kek kukus lapis kat Labuan.. Pasti mereka akan tau yang kek kukus lapis tu agak kelihatan berminyak sedikit kan.. Tapi jika tak suka.. Boleh jer d kurangkan kuantiti menteganya sedikit yer.. :)