Sunday, September 28, 2014

~ Misua Soup...

Diana @ Melley Mey | 11:13 AM | 1 Comment so far


Assalamualaikum dan Salam Sayang.... 

Selamat berhujung minggu buat semua... Moga hari di hujung minggu ini memberikan ketenangan kepada anda semua... Menikmati masa yang berkualiti bersama keluarga... Tidak kurang juga pasti ada antara anda semua yang sedang sibuk bersama sanak saudara di majlis perkahwinan.. Kepada sesiapa yang melangsungkan perkahwinan pada hari ini.. Selamat Pengantin Baru... Moga kekal bahagia hingga ke Syurga...



Di pagi hujung minggu kami sekeluarga hari ini diisi dengan aktiviti memasak Misua Soup... Seperti biasa.. Jika ada antara ahli keluarga Diana yang teringin hendak makan Misua Soup.. Pasti suami Diana yang memasaknya... Kenapa? Ermm.. Semua orang mahu makan hasil dari air tangan dia... Jika orang lain yang memasaknya memang selera merundum mendadak... Hehheee... Bak kata orang.. Walau resipinya sama.. jika orang lain yang memasaknya tidak sama macam misua soup yang dimasak oleh suami Diana... Oleh sebab hujung minggu ini suami tidak kerja.. jadi semua orang di rumah ini teringin suami memasak misua soup untuk kami... Inilah hasilnya...



Sukatan bahan-bahan yang digunakan mengikut citarasa masing-masing ya...

Bahan-Bahan
  • Bawang putih cincang
  • Bawang merah cincang
  • Misua secukup kegunaan
  • Sedikit kobis bulat _ dihiris
  • Udang segar bersaiz kecil _ dibuang kulitnya
  • Sedikit Preserved Vegetable _ rendam sekejap dan dibersihkan 
  • Telur
  • Sedikit minyak untuk menumis 
  • Air secukup kegunaan
  • Garam secukup rasa

Bahan-Bahan Hiasan
  • Hirisan daun salad _ ( Jika suka )
  • Hirisan cili merah
  • Bawang goreng

Cara-Cara
  1. Panaskan sedikit minyak di dalam periuk yang dalam. Tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
  2. Kemudian masukkan udang segar dan goreng seketika. Masukkan kobis dan setelah kobis layu bolehlah masukkan air secukupnya.
  3. Biarkan ianya mendidih dan masukkan preserved vegetable serta garam secukup rasa. Gaul dan biarkan ianya mendidih seketika lagi.
  4. Pecahkan telur ke dalam air mendidih tadi gaul rata.
  5. Masukkan misua dan gaul sehingga semua bahan bergaul rata.
  6. Setelah ianya masak bolehlah ditutupkan api dan angkat.
  7. Hidang bersama hirisan daun salad,telur separuh masak (  jika suka ), hirisan cili merah, bawang goreng dan kicap pilihan.

:: ** NOTE ~ Boleh juga dicampur bahan seperti daging cincang atau isi ayam cincang.













Baca Selanjutnya / Read More...

Saturday, September 27, 2014

~ Tempahan...

Diana @ Melley Mey | 1:14 PM | | 2 Comments so far



Assalamualaikum dan Salam Sejahtera.... 

Tiada cerita hendak dikongsi bersama di entri kali ini... Hanya beberapa gambar kek tempahan yang disajikan.... Kek ini anak Diana yang buat... Seperti yang anda sedia maklum sememangnya Diana tidak mengambil sebarang tempahan kek / desserts ya... Semua tempahan diambil oleh anak perempuan Diana... 
















Baca Selanjutnya / Read More...

Tuesday, September 23, 2014

~ Ayam Panggang Kerisik...

Diana @ Melley Mey | 8:19 AM | 1 Comment so far




Assalamualaikum dan Salam Sejahtera.... 

Resipi olahan dari Buku Masakan 100 RESIPI SATE.... Resipi asal Sate Daging Kerisik... Diana olah menjadi Ayam panggang Kerisik pula... Ianya memang sedap ditekak kami sekeluarga dan yang penting ianya mudah hendak disediakan... Kepada sesiapa yang teringin hendak mencuba resipi olahan pun boleh... resipi asal pun boleh juga... Sebab di sini Diana telah kongsikan kedua resipi tersebut ya.. 

Buat tuan empunya resipi... Terima kasih dan izinkan Diana olah sedikit resipinya dan kongsikannya di sini pula ya..










~ Ayam Panggang Kerisik... ( Resipi Olahan )

:: Olahan Oleh ~  Melley Mey's Kitchen


Bahan-Bahan
  • 800 gm paha ayam _ dipotong 3 bahagian dan bersihkan
  • 1/2 cawan kerisik
  • Santan pekat secukup kegunaan

Bahan-Bahan A
  • Kicap Manis ABC secukupnya
  • 1 tsp serbuk jintan manis
  • 1 tsp serbuk  jintan putih
  • 1 tbsp serbuk kunyit
  • Sedikit serbuk cili _ ( jika suka )

Perencah yang dikisar
  • 4 tangkai cili merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 8 biji bawang merah
  • 2 inci halia
  • Air asam jawa secukup rasa
  • Garam secukup rasa
  • Gula merah secukupnya

Cara-Cara
  1. Campurkan ayam dengan perencah yang dikisar dan bahan-bahan A. Ramas sehingga semua bahan bersalut rata. Perap selama 10 minit. 
  2. Masukkan ayam berserta perencah dalam kuali / periuk. Tuangkan santan dan masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan kicap manis dan kerisik. Teruskan memasak hingga ayam empuk dan perencah meresap, angkat.
  4. Kemudian panggang ayam seketika untuk menambahkan aromanya.
  5. Angkat dan sajikan dengan nasi panas atau ketupat berserta baki perencah dan acar timun.







~ Sate Daging Kerisik... ( Resipi Asal )

:: Resipi Dari ~  Buku Masakan 100 Resipi Sate  ( TQ ) 


Bahan-Bahan
  • 800 gm daging batang pinang
  • 650 ml santan dari 1 biji kelapa
  • 1/2 biji kelapa parut _ goreng tanpa minyak dan ditumbuk halus


Perencah yang dikisar
  • 4 tangkai cili merah
  • 1 sudu teh jintan
  • 4 ulas bawang putih
  • 8 biji bawang merah
  • 1 sudu makan air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya


Pelengkap 
  • Lontong


Cara-Cara
  1. Potong daging bentuk dadu, campurkan dengan perencah yang dikisar dan ramas selama 5 minit.
  2. Masukkan daging berserta perencah dalam kuali, tuangkan santan dan masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan kicap dan kerisik. Teruskan memasak hingga daging empuk dan perencah meresap, angkat.
  4. Setelah sejuk, sematkan daging pada lidi sate, masing-masing berisi 4 potong. Kemudian bakar sebentar di atas api untuk menambahkan aromanya.
  5. Angkat, sajikan dengan potongan lontong.

















Baca Selanjutnya / Read More...

Sunday, September 21, 2014

~ Kek Pertunangan...

Diana @ Melley Mey | 12:54 PM | | 7 Comments so far





Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...


Kek-kek ini anak Diana yang buat untuk Majlis Pertunangan kawan dia.. Tahniah buat #Bambinoy... Terima kasih di atas kepercayaan yang diberikan dan maaf di atas segala kekurangan ya  #Bambinoy....






















Baca Selanjutnya / Read More...

Saturday, September 20, 2014

~ Apa Khabar Semua? ...

Diana @ Melley Mey | 4:20 PM | Be the first to comment!





Assalamualaikum dan Salam Sejahtera... 

Entri kali ini merupakan entri tanpa resipi... Entri ini lebih kepada food photography.. Kek yang dibeli dimakan bersama blueberry, anggur dan krim... Itu sahaja menu Diana pagi tadi... ;)




















Baca Selanjutnya / Read More...