Monday, July 21, 2014

~ Kacang Gajus Rugget...






Assalamualaikum dan Salam Sayang... 







~ Kacang Rugget...



 Bahan-Bahan
  • 500gm kacang tanah _ ( Diana gantikan dengan kacang gajus )
  • 1 biji telur
  • 1 1/2 inci halia
  • 5 ulas bawang putih
  • 2 cawan tepung beras
  • 2 sudu mkn serbuk cili atau serbuk lada sulah
  • 1 cawan air
  • 2 biji cili merah / cili kering
  • Gula secukup rasa
  • Garam secukup rasa 

Cara-Cara
  1. Mula-mula bersihkan kacang , cuci dan toskan airnya hingga kering.
  2. Lepas itu kita tumbuk atau kisar, bawang putih, halia dan cili . Ketepikan.
  3. Dalam mangkuk yang besar, satukan tepung beras, serbuk cili, garam dan gula secukup rasa, telur dan bahan yang kita kisar tadi.
  4. Gaul semua bahan hingga rata.
  5. Tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga adunan bergaul sempurna.
  6. Lepas itu kita masukkan kacang tanah yang sudah dicuci dan ditoskan tadi. Gaul rata.
  7. Panaskan minyak dengan api yang sederhana dan goreng kacang hingga kekuningan dan masak.
  8. Kacau senantiasa supaya kacang tidak melekat-lekat dan tidak hangus.
  9. Bila kacang sudah kekuningan, angkat dan toskan minyaknya.
  10. Simpan kacang di dalam bekas kedap udara.


** NOTE ~  Pastikan anda menggunakan api sederhana supaya kacang yang digoreng itu masak dengan sempurna. 










Baca Selanjutnya / Read More...

Sunday, July 13, 2014

~ Leminit & Pavlova Untuk Berbuka...





Assalamualaikum dan Salam Sayang… Hari ini Diana ingin kongsikan resipi Pavlova… Pavlova ni tidak boleh makan selalu sebab rasanya agak manis… Sekali sekala tu boleh lah kan.. Tekak ni teringin pula hendak makan Pavlova kelmarin.. Itu yang buat tu untuk berbuka kelmarin.. Resipinya Diana ikut dari blog Akak Ita… Terima kasih Akak Ita dan izinkan Diana pula kongsikannya di sini ya...






~ Pavlova...


:: Sumber ~ Akak Azlita @ Masam Manis  ( TQ ) 


Bahan-Bahan
  • 4 biji putih telur
  • 1 cawan gula castor - Ita letak 3/4 cawan
  • 1 sudu besar tepung jagung
  • 1 sudu teh esen vanila
  • 1 sudu teh cuka makan


Cara-Cara
  1. Sediakan loyang. Alas loyang dengan baking paper.
  2. Lorek atas baking paper bulatan berdiameter  8 inc.
  3. Terbalik kan kertas. Kalau ada ring bulat pun boleh juga gunakan. 
  4. Panaskan oven dengan api bawah 170°C nanti bila dah masukkan pavlova turunkan suhu kepada 120 - 100°C.
  5. Pukul putih telur dengan kelajuan maksima hingga gebu.
  6. Masukkan gula sedikit-sedikit dan terus pukul hingga kental.
  7. Satukan tepung jagung, esen vanila dan cuka dalam bekas kecil. Kacau rata hingga semua bahan larut.
  8. Masukkan dalam adunan telur tadi dan gaul rata dengan spatula sahaja dengan kaedah kaup balik.
  9. Letakkan adunan atas baking paper yg telah di buat bulatan tadi ratakan. Jangan terlalu tebal dan jangan terlalu nipis.
  10. Masukkan dalam oven dan bakar pada suhu 120 -100°C selama 1 jam hingga 1 jam 15 minit atau sehingga permukaan pavlova kering dan keras.
  11. Tutup oven dan biarkan pavlova dalam oven dengan pintu oven direnggangkan sedikit, sehingga ia sejuk dan kering sepenuhnya.






Bahan Hiasan
  • Whiping Cream
  • Strawberry - didadu
  • Kiwi - didadu
  • Blueberry
  • Markisa

Cara-Cara
  1. Whiping Cream dipukul dengan kelajuan maksima hingga kental.
  2. Letakkan atas pavlova tadi dan hiaskan dengan buah-buahan segar.
  3. Akhir sekali taburkan markisa.

** Note ~  Buah-buahan segar itu boleh digantikan dengan pelbagai jenis buah kegemaran anda.






Makan Pavlova dengan Leminit Lemon… Hehehee… Apa itu Leminit? Kalau orang yang berada atau pernah tinggal di W.P.Labuan dan yang berdekatan dengannya.. Pasti tahu apa itu Leminit kan… Sebenarnya Leminit atau Lemonade, adalah salah satu produk keluaran kilang keluarga suami Diana.. Leminit ini ialah minuman berkarbonat.. Ianya ada pelbagai perisa dan saiz.. Hendak rasa Leminit ini bolehlah datang ke kilang atau boleh juga di dapati di kedai-kedai yang menjualnya ya… Terima kasih di atas sokongan anda selam ini…















Baca Selanjutnya / Read More...

Tuesday, July 8, 2014

~ Hujan Oh Hujan...




Assalamualaikum dan Salam Sejahtera... Hari ini hujan membasahi bumi Labuan sejak awal pagi lagi... Di luar masih kelihatan rintik-rintik halus air hujan... Sejuk dan selesa dirasa pada saat ini... Alhamdulillah... 

Namun demikian.. Kepada anak-anak di luar sana.. Jangan main hujan tau.. Nanti sakit, siapa yang susah... Ermmm.. Oleh kerana lama tak kena hujan... Hari ini Diana seperti budak-budak pula.. Main hujan kat luar tu.. Hahahaaa.... Lepas tu tiba-tiba teringin ambil gambar semua ini.. Sekadar suka-suka... Bermain sambil belajar... Opss! Betul kah itu? Hahhaa... Sebenarnya Diana masih belum pandai lagi ambil gambar macam ini.. Hentam saja lah kan... Hihiiiii.....
















Baca Selanjutnya / Read More...

Thursday, July 3, 2014

~ Nutella / Chocolate Lava Cookie Cups...





Assalamualaikum dan Salam Sayang... 

Subhanallah.. Alhamdulillah.. Allahuakbar.... Syukur Ya Allah atas segala cinta,  nikmat dan rahmatMu... Bertemu lagi kita di entri kali ini.. Moga semuanya sihat sejahtera dan sentiasa di bawah lindungan dan rahmat Allah S.W.T...









Hari ini Diana ingin kongsikan resipi biskut yang Diana buat beberapa hari lepas.. Resipi dari blog Table for Two ini sememangnya sedap di tekak kami sekeluarga.. Diana intikan dengan nutella dan juga nutella+chocolate... Alhamdulillah keduanya pun anak-anak suka... 

Baik lah... Apa kata kita semak resipi biskut ini ya.. Sebelum itu, kepada tuan empunya resipi... izinkan Diana kongsikannya di sini pula ya. Terima kasih...





:: Sumber ~ Table for Two  ( TQ )

Ingredients
  • 1 stick ( 1/2 cup ) unsalted butter, softened
  • ½ cup dark brown sugar, packed
  • ½ cup granulated sugar
  • 1 egg
  • ½ tbsp. vanilla extract
  • 1¾ cups all-purpose flour
  • ½ tsp. baking soda
  • ½ tsp. salt
  • 1 cup semi-sweet chocolate chips
  • 1 cup Nutella, melted / softened
Instructions
  1. Preheat oven to 350 degrees. Spray a standard size muffin pan with cooking spray and set aside.
  2. In a large bowl, add flours, baking soda, and salt. Whisk to combine. Set aside.
  3. In the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment, cream together butter and sugars for 2 minutes until light and fluffy. Then add in the egg and vanilla extract and beat for 2 more minutes.
  4. Slowly add in the flour mixture and mix until all combined and well-incorporated.
  5. Using a spatula, fold in the chocolate chips.
  6. Place Nutella in a microwave-safe bowl and warm up the Nutella in 30 second intervals in the microwave until you achieve a smooth and runny consistency that is easy to spoon out.
  7. Using a medium cookie dough scoop, scoop out 1.5 - 2 tbsp. of cookie dough, flatten it to the bottom of the muffin tin. Repeat with the dough until all 10 of the muffin tin bottoms are lined with cookie dough.
  8. Take a tbsp. of the warmed up Nutella and place in the middle of the dough that's in the muffin tin. Then, take the remaining cookie dough and cover the Nutella layer. You don't have to push it down hard, it'll make the Nutella ooze. Just a gentle tap will do.
  9. Bake for 15-20 minutes, until the edges are brown. Immediately run a paring knife around the cookie cups when they come out of the oven so you can loosen them for easy removal later.
  10. Cool completely before removing them and eating :)
  11. Top with vanilla ice cream for a sinfully delicious treat!




Diana juga intikan biskut ini dengan coklat yang dicampurkan dengan nutella... Seperti yang anda boleh lihat di bawah ya.. Terpulanglah dengan citarasa masing-masing hendak intikannya dengan inti kegemaran... :)










::  Terjemahan Oleh ~ Sky Blue's Kitchen ( Seperti yang telah Diana buat )


Bahan-Bahan

  • 1/2 cawan unsalted butter _ dilembutkan / pada suhu bilik
  • 1/2 cawan dark brown sugar _ Diana guna soft brown sugar
  • 1/2 cawan gula kastor
  • 1 biji telur
  • 1/2 tbsp esen vanilla
  • 1 3/4 tepung serba guna
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp garam
  • 1 cawan semi-sweet chocolate chips
  • 1 cawan Nutella atau boleh digantikan dengan Dark chocolate + Nutella secukup kegunaan


Cara-cara


  1. Panaskan oven pada suhu 180°C dan semburkan loyang muffin dengan sedikit minyak masak atau sapukan dengan sedikit mentega. Ketepikan. 
  2. Di dalam mangkuk yang bersesuaian, campurkan tepung, baking soda dan garam. Gaul rata dan ketepikan.
  3. Kemudian, pukul mentega, gula kastor dan gula perang selama 2 minit atau sehingga kembang.
  4. Masukkan telur dan esen vanilla dan pukul lagi selama 2 minit.
  5. Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit dan pukul perlahan sehingga ianya sebati. 
  6. Setelah itu, campurkan chocolate chips ke dalam adunan dan gaul dengan menggunakan spatula. Ketepikan. ( Untuk inti coklat+nutella, Diana tidak bubuh chocolate chips ).
  7. Cairkan nutella di dalam microwave selama 30 saat sehingga ianya lembut. Jika menggunakan inti coklat+nutella, cairkan menggunakan kaedah double boil ( jika berkerja dengan coklat pastikan sentiasa ingat bahawa musuh utama coklat adalah air, kata guru coklat saya.. ^_^. Jadi ikuti teknik yang betul ketika mencairkan coklat menggunakan kaedah ini ya ). Ketepikan.
  8. Ambil 1.5 - 2 tbsp adunan biskut dan tekan di dalam loyang muffin. Intikan dengan nutella / coklat+nutella dan tutup atasnya dengan sedikit lagi adunan biskut. Buat begini sehingga adunan habis.  
  9. Bakar selama 15 - 20 minit atau sehingga biskut masak  mengikut kepanasan oven masing-masing.
  10. Setelah biskut masak, keluarkan dari oven dan sisip tepi muffin cups dengan pisau tajam untuk melonggarkannya.
  11. Sejukkan dan keluarkan biskut dari muffin cups.

** NOTE ~  Jika suka, boleh juga menggunakan cawan kertas muffin / cupcake.










Baca Selanjutnya / Read More...