Tuesday, July 31, 2012

~ Ayam Mentega Udang Kering...

Sheery Dream Cakes | 1:04 PM |
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera..  

Alhamdulillah.. Bersua lagi kita di alam maya pada entri kali ni.. Diana mohon ampun dan maaf kerana masih belum sempat BW serta aktif berblog seperti biasa... InsyaAllah sedikit masa lagi jika diizinkan pasti SBK akan aktif seperti biasa... Terima kasih kepada semua yang sudi singgah dan memberi komen kat SBK ni walaupun tuan rumahnya tiada.. Terima kasih.. 

Tanpa membuang masa.. apa kata kita terus jer tengok resipi terbaru dari SBK untuk kali ni.. Ayam Mentega Udang Kering ni Diana masak beberapa hari yang lepas.. Mungkin kepada sesiapa yang inginkan kelainan dalam citasa untuk menu ayam ni, boleh ler mencubanya.. Anda boleh ler mengolah mengikut citarasa keluarga anda ya.. tiada masalah pun.. :). Diana harap menu terbaru dari SBK ni akan memenuhi citarasa kepada pengemar udang kering dan ayam.. InsyaAllah.. :). Selamat mencuba... ;)

AYAM MENTEGA UDANG KERING


Bahan-Bahan 
  • 550 gm isi ayam _ ( Diana guna peha ayam yang dibuang kulit dan tulangnya )
  • 1 biji bawang besar _ 1/2 biji dipotong dadu halus dan 1/2 biji dihiris menyerong
  • 4 ulas bawang putih _ dicincang
  • 3 tangkai daun kari _ dihiris / dicincang
  • 3 biji cili padi _ dihiris / ditumbuk _ ( boleh dikurang atau ditambah mengikut citarasa masing² )
  • 2 biji telur _ dipukul ringan
  • Segenggam udang kering _ direndam dalam air panas, toskan dan ditumbuk kasar
  • 50 gm mentega
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan-Bahan A ( Bahan Perap )
  • 1 tbsp sos tiram Maggi
  • 1/2 tbsp sos lada hitam Maggi
  • 1 tbsp sos cili Maggi
  • 1/2 tsp seasoning maggi
  • 1 tsp gula 
  • 1/2 tbsp tepung jagung
  • 1/2 tsp ubi kayu
  • 1/2 tbsp tepung beras 
  • 1 tsp daun basil kering
  • 1/4 tsp perencah pati ayam Tumix
  • 1/2 biji telur yang dipukul ringan

Bahan-Bahan B
  • 1 1/2 tbsp sos cili Maggi
  • 1 tbsp sos tomato Maggi
  • 1/2 tsp perencah pati ayam Tumix
  • Gula melaka secukup rasa
  • Garam jika perlu

Cara-Cara
  1. Gaulkan isi ayam bersama bahan² A ( bahan perap ) dan perap selama 1 jam ( Diana perap 1 1/2 jam, lebih lama kita perap lebih elok ). 
  2. Kemudian goreng ayam hingga masak. Angkat dan ketepikan.
  3. Cairkan mentega di dalam kuali. Setelah mentega panas masukkan 2 biji telur yang telah dipukul ringan ( buat seperti kita buat untuk udang mentega ). Setelah garing angkat dan toskan. Ketepikan.
  4. Di dalam kuali yang sama, masukkan bawang putih dan bawang besar yang dipotong dadu. Tumis hingga wangi.
  5. Kemudian masukkan udang kering serta cili padi dan tumis lagi hingga garing.
  6. Setelah itu masukkan daun kari dan tumis seketika.
  7. Masukkan bahan² B dan tumis hingga pecah minyak.
  8. Masukkan ayam goreng tadi dan hirisan bawang besar. 
  9. Gaul dan masak seketika.
  10. Masukkan telur goreng dan gaul rata.
  11. Angkat dan hidang bersama nasi putih panas.




17 comments:

Anonymous said... Reply

sedapnya kak diana, nanti boleh try

Gee® said... Reply

Diana...semerbak baunya smpi ke rumah k.gee... sedapnyaaaa

Ikhwan Suhaimi said... Reply

Yummy.. gmbar nye cantek !

SURIA AMANDA said... Reply

cantik gambar....pakai kamera apa eh...

laskar pelangi said... Reply

alahai...terliur ;)
nanti nak cuba lah resepi ni
gambar pun cantik je~~

Nina Mirza said... Reply

As'salamualaikum Kak Diana...

Menyelerakan sungguh lauk Ayam kak Diana. Nasib baik puasa! Dugaann~~
hehehe . . .

Ummi said... Reply

Assalamualaikum Diana cayang...apa khabar? Amboiii tenggelam timbul dia, mesti byk berbuka kat hotel lagi tahun ni...bestnya gantung piyuk kuali sesekali...hehe.. Selamat Berpuasa dan semoga Diana sihat2 sahaja hendaknya yea...muaahhh

Love2cook Malaysia said... Reply

Huwaa sedapnya ayam ni kak! Masuk list gak...

Semalam, love buat lagi ayam mentega rangup akak tuh! Dah sinonim with my kids :)

Sheery Dream Cakes said... Reply

@Tina Othman

terima kasih tina kerana sudi nak cuba.. :)

Sheery Dream Cakes said... Reply

@Gee®

hehhee... kalau rumah kita dkt dah diana bagi sepinggan tuk akak tau.. ;)

Sheery Dream Cakes said... Reply

@Ikhwan Suhaimi

terima kasih ikhwan.. biasa2 jer tu.. ;)

Sheery Dream Cakes said... Reply

@SURIA AMANDA

terima kasih suria.. Diana hanya guna Nikon D90.. boleh baca entri tu kat link nie yer..
http://skybluemelleymey.blogspot.com/2012/06/kamera-mesti-mahal-tau.html

Sheery Dream Cakes said... Reply

@laskar pelangi

terima kasih laskar pelangi.. :)

Sheery Dream Cakes said... Reply

@Nina Mirza

wsalam nina..
hehee... terima kasih nina... ;)

Sheery Dream Cakes said... Reply

@Ummi

wsalam akak ummi cayaaang lagi d rindui... Alhamdulillah semakin sihat hari nie akak.. diana pun berdoa moga akak pun sihat sejahtera hendaknya sentiasa.. hehhee.. thn nie hanya tapau jer akak... kekdg jer masak.. InsyaAllah jika ada yang diana masak pasti akan diana kongsikan bersama.. entri akak pun diana tgk semuanya menyelerakan.. dah byk diana ketinggalan.. nnt diana BW yer akak cayaaaang.. muahssssss

Sheery Dream Cakes said... Reply

@♥LOVE2COOK MALAYSIA♥

terima kasih love... gembira bila dgr anak2 love suka ngan ayam mentega rangup tu.. terima kasih sekali lg kerana sudi mencuba yer love.. ;)

Azie said... Reply

As salam. Gambar yg sgt cantik.