~ Mihun Goreng.. Edisi Ulang Tayang :)...

Assalamualaikum dan Salam Sayang semua... Ermmm... Dah beberapa hari Diana tak bersiaran kan.. Maaf sesangat tau.. Sejak Irfan demam hari tu Diana memang susah nak online.. Panas badan dia sekejap turun dan sekejap naik balik.. Sampai hari nie pun panas badan dia tak berapa ok.. Sememangnya kalau anak² tak sihat Diana pasti akan risau siang malam.. Tambahan lagi hubby pun baru jer balik dar KL.. Masa Irfan demam tu memang Diana seorang jer yang jaga.. Abang dia memang nak tolong tapi Irfan mana ler nak.. Diana jauh sikit mesti dia akan menangis.. Irfan nie manja sangat dengan Diana .. :)

Nak d jadikan cerita... Masa menjaga Irfan malam tu.. Diana memang tak berapa nak tidur pun.. tapi semasa irfan tidur.. Diana pun terlena kejap.. Bangun jer Diana leher rasa sakit yang teramat sangat... Nak pusing ke kiri pun tak boleh.. Kalau kami kat sini panggil salahau bantal.. :). Maknanya tersalah urat gitu ler kot.. Tak tau apa panggilan kat tempat lain.. :). Sampai ler sekarang pun masih lagi sakit tapi dah kurang sikit.. Dah boleh pusing kiri dah.. Kalau tak.. Leher tu lurus jer kan.. Hahahaa.. Adeeh!! Baik ler.. Untuk kali nie Diana kongsikan lagi resipi ulang tayang... Cuma kali nie Diana bubuh kerang gantikan udang dan sotong.. 

Diana kalau makan mihun goreng nie memang suka makan bersama perahan air limau nipis... Sedap! Tapi tu selera masing² juga kan.. Ada yang suka makan dengan perahan air limau kasturi.. Terpulang ler yer.. Oleh kerana leher Diana masih lagi sakit... Nie ler hasil gambar yang d ambil dengan leher yang sakit tu... Heehee... Sakit mata nie tengok... Sana sini tak elok... Hentam jer ler kan.. Nie juga d sebabkan kamera yang biasa Diana gunakan tu sakit pula.. Haih!! Ikut tuannya juga kan.. Tuannya sakit.. Kemera pun sakit.. Hehehe.. Kena ler guna kamera yang satu nie.. Kamera yang paling tak pandai Diana nak gunakan.. Sebab kena setting sana sini... Adeeh!! memang kabur ler jawabnya gambar yang Diana ambil.. Huhuuu... Tapi ok ler kan daripada tak ada langsung.. Jadi layan jer ler gambar yang kabur nie.. :D. Untuk resipi nie nak tengok entri lepas boleh klik kat SINI yer.. Dan untuk kali nie  Diana tambahkan sedikit sukatan sos cili tu.. Tapi Diana cnp juga ler resipinya kat sini yer..




Bahan²
1 bungkus mihun _ direndam ( Diana guna mihun Cap Ayam Belanda dari Eka )
100 gm dada ayam _ dihiris nipis
100 gm daging _ dihiris halus
250 gm sotong _ dipotong bulat ( Diana tak bubuh ) _ Diana gantikan dengan 1 tin kerang panggang Rex Brand
200 gm udang _ dibuang kulit dan kepalanya ( Diana tak bubuh )
Segenggam udang kering _ direndam dalam air panas dan ditumbuk kasar
275 gm frozen mixed vegetables _ ( Diana gantikan dengan lobak merah dan frozen corn kernels )
3 biji telur
1 biji bawang besar _ dihiris kasar
4 ulas bawang merah _ dicincang
6 ulas bawang putih _ dicincang
1 biji cili merah _ dicincang
2 tbsp cili kering kisar 
3 tbsp sos tiram
5 tbsp sos cili ( Diana tambah 1 1/2 tbsp lagi )
1 tsp perencah pati ayam Tumix
Garam secukup rasa
Sedikit gula
Minyak untuk menumis

Cara² 

1. Tumiskan bawang merah, bawang putih, bawang besar, udang kering dan cili kisar sehingga naik aromanya dan sedikit garing.
2. Kemudian pecahkan telur satu persatu... caranya sama seperti memasak  Telur Udang Kering  yer. 
3. Setelah itu gaul sebati dan masukkan pula daging. Biar sehingga daging empuk.
4. Masukkan ayam dan mixed vegetables. 
5. Setelah ayam empuk bolehlah dimasukkan sotong, udang, sos cili, sos tiram, perencah pati ayam, gula dan garam secukup rasa.
6. Gaul dan masukkan cili merah.
7. Masukkan mihun dan gaul sehingga semua bahan² sebati.
8. Masukkan sedikit air. Gaul dan masak sehingga mihun garing.
9. Angkat dan hidang.
10. Taburkan dengan hirisan daun sup jika suka.