~ Mee Goreng Udang Kering...

Assalamualaikum dan Salam sejahtera.... 

Diana ingin mohon ampun dan maaf sebab belum ada kesempatan untuk BW dan terima kasih kerana masih sudi meninggalkan komen dan singgah kat dapur Diana ni... InsyaAllah setelah sembuh sepenuhnya Diana pasti akan aktif seperti biasa... Maaf sesangat tau..

Baiklah.. Untuk entri kali ni Diana tak nak banyak membebel... Terus sahaja kita tengok resipi yang dah lama tertunggak ni... Resipi simple sahaja sebenarnya... Resipi ni mengikut selera bebudak di rumah ni... Jom selongkar resipinya...

::  Mee Mat Salleh  ::

MEE GORENG UDANG KERING

Bahan-Bahan

• 2 bungkus Mee Sanggul Mat Salleh ( 100 gm sebungkus ) _ dimasak seperti arahan pada bungkusan
• 2 ulas bawang merah _ dicincang
• 4 ulas bawang putih _ dicincang
• 2 biji cili padi _ ditumbuk
• 2 biji telur
• Segenggam udang kering _ direndam dalam air panas dan tumbuk kasar
• 1 tsp perencah pati ayam Tumix
• 1 tsp sos ikan
• Kicap pekat manis Cap Ayam secukup kegunaan
• Sedikit gula
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Sedikit air

Cara-Cara

1. Masak mee seperti arahan pada bungkusan. Toskan. Gaulkan dengan sedikit kicap pekat manis. Ketepikan
2. Kemudian panaskan sedikit minyak di dalam kuali dan pecahkan telur sebiji demi sebiji. Goreng telur hingga masak. Angkat dan ketepikan.
3. Di dalam kuali yang sama, tambahkan sedikit minyak jika tidak mencukupi. Masukkan bawang merah, bawang putih serta cili padi dan tumis hingga sedikit garing.
4. Masukkan udang kering dan sedikit gula. Tumis lagi hingga garing.
5. Setelah itu masukkan mee dan sedikit air. Gaul rata.
6. Masukkan perencah pati ayam, sos ikan dan garam secukup rasa.
7. Goreng sehingga garing.
8. Sesuaikan rasa dan masukkan telur goreng tadi. 
9. Angkat dan hidang.