Tuesday, May 24, 2011

~ Menu Malam Nie.. Simple Jer...

Diana @ Melley Mey | 9:18 PM |

Bertemu kembali... Dah makan malam? Alhamdulillah.. Kami dah makan dah tadi.. Kepada sesiapa yang belum makan malam tu.. Jangan ler terlalu lewat makan yer.. :). Menu malam nie i masak yang simple jer gitu... Cuma nie jer yang termampu i buat untuk malam nie.. Yer ler kan.. Nak ambil banyak perhatian kat Irfan.. Ok ler.. Menu kami malam nie ada.. Telur Udang Kering, Sayur Kacang Buncis, Telur Masin dan Sotong Rebus Kunyit Cicah Sambal Belacan.. Simple jer kan... 


Sotong Rebus Kunyit nie sesuai sangat d makan bersama sambal belacan.. tapi kalau nak makan tanpa sambal belacan ok jer pun.. Cuma kalau nak sedap lagi kena ler makan ngan sambal belacan ... :)



Cara Diana buat sambal belacan mudah jer... Tumbuk gula sehingga halus.. Lepas tu masukkan cili padi dan cili merah.. Tumbuk lagi sehingga hancur.. Masukkan bawang merah dan tumbuk.. Masukkan belacan dan tumbuk sehingga sebati semua bahan.. Setelah itu.. perahkan air limau kasturi dan gaul sebati.. Siap! ^_^




~ Sotong Rebus Kunyit...


Bhn²
7 - 8 ekor sotong sederhana besar _ d bersihkan dan d potong bulat tapi jangan putus
4 batang serai _ d titik ( i bubuh lebih sikit )
4 - 5 keping asam keping
Kunyit sebesar ibu jari _ d tumbuk
8 ulas bawang merah _ d tumbuk
2 ulas bawang putih
10 - 15 biji cili padi ( boleh d tambah atau d kurangkan )
1 tbsp perencah pati ikan bilis Tumis
Air secukup kegunaan ( melebihi paras sotong )
Sedikit gula
Garam secukup rasa


Cara²
  1. Masukkan kesemua bhn² ke dalam periuk yang dalam kecuali garam, gula dan perencah pati ikan bilis.
  2. Setelah ianya mendidih.. boleh lah d masukkan perencah pati ikan bilis, gula dan garam secukup rasa.
  3. Sesuaikan rasa dan setelah sotong masak boleh lah d tutupkan api ( tak perlu d masak lama yer sotong nie.. )
  4. Angkat dan hidang.
  5. Makan bersama sambal belacan.
::  Makan bersama sambal belacan.. ;)  ::


10 comments:

Citarasa Rinduan said... Reply

selamat malam diana.. kalau tak singgah sini tak sahlah..

aduh!! simple kamu kata, menu kat atas tu?? dgn sotong yang kamu siang molek rupanya... dgn sambal belacan lagi...

aduh!!!
kak ayu dah lapo pulak, last makan 6 petang. hahahha.. hilang diet aku.

Nieza said... Reply

uishhh bukan main sedap menu akak ni...sungguh menyelerakan maunya bertambah nasi ngan sambal belacan tu...saya kat sini ptng lagi..lum dinner lagi tapi dah lapar tgk menu akak ni...hehe

hani said... Reply

salam kak.
simple pon dah cukup menggoda...lazat sungguh kelihatanya...ngeeee

Antan Bertingkah said... Reply

Kalau dah macam ni simple... yang beria2 tak tau lah cammana lagi...sedap....

Zaliedana said... Reply

Assalam kak,uii simple penya kak,dah mewah lah tu..Semua nmpk sedap kak..Nak2 sotong n sambal belacan tuh..Pstt sy kekadang kalo mls,msk lunch sekali dinner sekali kak..

cik cek said... Reply

Diana...simple ke ni...kak cek tgk macam2 ada...sempat lagi masak2 sambil dok sibuk jaga Irfan...
Sotong tu lawo je dipotong2 cam gitu....menarik....:)

Mas said... Reply

kak diana.....sedappnya tengok lauk tu....
terliur tau...sambal belacan tu yg paling power...

kzai said... Reply

salam diana..wah sedap menu terhidang tu...mcm2 lauk ada...nk tumpang mkn kt sini lah..hehehe

Ayu said... Reply

Assalam diana,
waduh kecurnya kak tengok sotong diana ni..ada rasa macam singgang tak diana..waduh memang ngam betul dengan sambal belacan..ni..

Diana @ Melley Mey said... Reply

citarasa rinduan ~
selamat malam akak ayu.. hehhee.. terima kasih sudi singgah sini yer akak.. :)
a'aa akak.. simple jer nie.. rebus gitu jer.. nak cepat siap.. hehehehe.. diana pun banyak mkn smlm d sbbkan sambal belacan tu akak.. mmg hancur diet.. huhu

nieza ~
heehee...sambal belacan tu mmg membuka selera nieza.. kalau x kawal boleh tmbh nasi d buatnya :)

hani ~
wsalam hani..
hehhee... ^_^

antan bertingkah ~
heeheee.. yer beria2 tu.. ermmm lebih krg jer kot.. hiihiii

zaliedana ~
wsalam..
yg nie semua menu yg senang n mudah d sediakan... cepat jer siap masak.. hehhee..

cik cek ~
Alhamdulillah... sempat gak akak.. tu yg masak main rebus2 n goreng tumis jer tu akak.. hehehee.. ermm.. diana mmg suka ptg mr sotong tu mcm tu akak kalau untuk d rebus.. nnt dah masak ia akan nmpk sgt cantik... ;)

mas ~
kalau akak masak sotong rebus mesti ada sambal belacan.. hehhe.. mmg hancur diet seminggu d buatnya.. :D

kzai ~
wsalam akak..
boleh2... nnt jemput ler ke rumah diana yer akak.. hehehe

ayu ~
wsalam akak..
a'aa akak.. lebih kurang ler tu rasanya... mungkin nama jer berbeza kat sini... :)