~ Resipi Spaghetti Bolognese...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...

Spaghetti Bolognese ni merupakan satu lagi menu bersahur kami kelmarin pagi. Masak yang mudah-mudah sahaja. Masak menu permintaan seisi keluarga. Kebetulan kelmarin tu semua sepakat pula nak makan menu masakan barat. Tu lah masak Burger Ayam & Daging dan Spaghetti Bolognese ni. Resipinya mudah sahaja. Jom tengok resipinya.

SPAGHETTI BOLOGNESE

Bahan-Bahan

• 1/2 bungkus spaghetti _ dimasak seperti arahan pada bungkusan
• 200 gm daging ayam kisar
• 1 batang sosej _ dicincang halus
• 4 ulas bawang puih _ dicincang
• 175 gm sos tradisi Prego ( 1/2 botol )
• 175 gm sos cendawan Prego ( 1/2 botol )
• Sos tomato secukup rasa
• Air secukup kegunaan
• Garam
• Sedikit gula
• Perencah pati ayam Tumix _ ( optional )
• Keju parmesan parut
• Minyak zaitun

Cara-Cara

1. Panaskan minyak zaitun di dalam periuk dan masukkan bawang putih cincang. Tumis sehingga wangi.
2. Masukkan daging ayam kisar dan sosej cincang. Gaul dan masak seketika.
3. Kemudian masukkan sos tradisi dan sos cendawan Prego serta sos tomato. Gaul rata.
4. Tambahkan air secukup kegunaan. Biarkan ianya mendidih.
5. Renih sos sehingga kepekatan yang diingini.
6. Masukkan garam, gula dan perencah pati ayam Tumix.
7. Sesuaikan rasa dan tutupkan api.
8. Angkat dan hidang bersama spaghetti.
9. Taburkan keju parmesan parut jika suka.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Resipi Makaroni Goreng Pedas...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...

Makaroni merupakan sejenis pasta kering dari hidangan barat. Budaya masakan di negara kita telah banyak dipengaruhi oleh budaya hidangan barat. Jelas kita boleh nampak di zaman ini banyak hidangan barat diadaptasi ke gaya makanan di sesuatu negara. Makaroni sebagai contoh, ada makaroni goreng pedas gaya masakan melayu, makaroni sup gaya masakan cina dan pelbagai lagi menu untuk menyesuaikan dengan selera masyarakat di sesuatu tempat.

Hari ini Diana ingin kongsikan resipi Makaroni Goreng Pedas mengikut selera kami sekeluarga. Jom semak resipinya.

MAKARONI GORENG PEDAS

Bahan-Bahan

• 2 cawan makaroni - dimasak seperti arahan di dalam bungkusan
• 200 gm daging ayam kisar
• 1 batang lobak merah _ dipotong dadu kecil
• 6 cendawan butang _ dihiris
• 2 1/2 tbsp cili boh
• Cili padi _ dihiris

Bahan-Bahan A ( Dikisar halus )

• Segenggam udang kering _ bersihkan, rendam dalam air panas dan toskan
• 4 biji bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• 1/2 inci belacan
• 1 inci halia

Bahan-Bahan B

• 2 tbsp sos tiram Maggi
• 1/2 tsp kicap cair Loon Kee
• Sedikit perencah pati ayam Tumix ( optional )
• Sedikit gula

Cara-Cara

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Masukkan bahan kisar, cili boh dan cili padi dan tumis sehingga garing.
2. Kemudian masukkan bahan-bahan B dan gaul rata.
3. Masukkan lobak merah dan cendawan butang. Gaul dan masak seketika.
4. Masukkan makaroni yang telah direbus tadi dan gaul rata.
5. Sesuaikan rasa dan hidang.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Resipi Makaroni Goreng...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...

Alhamdulillah.. Syukur kepadaNya kerana kita diberi peluang dan ruang untuk bertemu kembali di tahun 2016 ini.. Moga semuanya dianugerahkan kesihatan yang baik dan selamat kembali ke sekolah buat anak-anak semua ya... Belajar rajin-rajin dan moga segala urusan pembelajaran anak-anak dipermudahkan.

Baiklah.. hari ini bersiaran dengan resipi Makaroni Goreng.. Resipinya boleh rujuk di bawah ya..

MAKARONI GORENG

  
Bahan-Bahan 

• 250 gm makaroni _ masak seperti arahan di dalam bungkusan
• 150 gm daging - dikisar 
• 100 gm udang yang telah dikupas kulitnya
• 1/2 batang lobak merah _ potong dadu
• Segenggam udang kering _ rendam dalam air panas dan ditumbuk kasar
• 3 biji telur
• 1 biji bawang besar _ dicincang 
• 2 biji bawang merah _ dicincang
• 4 ulas bawang putih _ dicincang
• 4 tbsp cili kering kisar ( boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa )
• 3 tbsp sos tiram
• 6 tbsp sos cili maggi
• 1 tsp perencah pati ayam tumix
• Garam secukup rasa
• Sedikit gula
• Minyak zaitun untuk menumis

Cara-Cara

1. Panaskan sedikit minyak zaitun di dalam kuali. Tumiskan bawang merah, bawang putih, bawang besar, udang kering dan cili kisar sehingga naik aromanya dan sedikit garing.
2. Kemudian pecahkan telur satu persatu. 
3. Setelah itu gaul sebati dan masukkan pula daging kisar. Biar sehingga daging empuk.
4. Masukkan lobak merah. Gaul dan masak seketika. 
5. Masukkan udang, sos cili, sos tiram, perencah pati ayam, gula dan garam secukup rasa. Gaul rata.
6. Masukkan makaroni dan gaul sehingga semua bahan-bahan sebati.
7. Angkat dan hidang.
8. Taburkan dengan hirisan daun sup atau daun ketumbar jika suka.

** NOTE ~ Cili kisar / Cili boh yang diana gunakan sememangnya tidak pedas. Jika anda menggunakan cili kisar yang agak pedas, boleh kurangkan sukatannya ya. 

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Spaghetti & Meatballs Recipe...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera… 

Apa khabar semua? Doa dan harapan saya moga anda semua sentiasa sihat sejahtera hendaknya selalu… Sekarang ini musim demam, batuk dan selsema di sini… Kepada yang kurang sihat tu moga cepat sembuh ya… Minum air kosong yang mencukupi tau… Rajin-rajin minum ubat ya…

Alhamdulillah hari ini dapat bersiaran bersama resipi meatballs.. Jika ingin mencubanya bolehlah singgah di blog The Kitchn ya… 

Apa-apa pun jom kita cuci mata lagi dengan beberapa gambar di bawah...

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Resipi Lasagna Daging...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera... 

Lasagna daging memang kegemaran kami sekeluarga.. Resipi yang Diana ambil dari blog Che Mat Gebu ini memang sedap... Terima kasih kepada tuan empunya resipi dan juga Che mat Gebu kerana mengetengahkan resipi ini.. Izinkan Diana pula kongsikannya di sini ya..

:: Resipi Oleh ~ Joayee My Resepi  ( TQ )
:: Sumber ~ Che Mat Gebu @ Dapur Tanpa Sempadan  ( TQ ) 

LASAGNA DAGING

Bahan Utama 

• Kepingan Lasagne secukupnya ( mat guna jenis kecil, 10 keping )
• White sauce ( resipi dibawah )
• Inti daging ( resipi dibawah )
• Parutan keju mozarella secukupnya
• parutan keju cheddar secukupnya

Bahan Inti 

• 450 g daging kisar
• 2 biji bawang besar, didadu
• 3 ulas bawang putih*
• 1 cm halia*( *ditumbuk halus )
• 1 camca besar cili kisar
• 2 helai bay leaf
• 1 camca teh serbuk lada hitam
• 1 tin tomato "plum" diramas
• 1 camca besar rempah kari daging
• 2 camca besar tomato puri
• 1 tin cendawan butang, tos, cuci dan hiris nipis
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan Untuk White Sauce 

• 600 ml susu segar
• 3 camca besar tepung gandum
• 1/2 camca teh serbuk lada hitam
• Secubit garam

Cara membuatnya 

1. UNTUK INTI :- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan-bahan tumbuk, tomato puri dan cili kisar hingga wangi, masukkan rempah kari, bawang besar, bay leaf dan gaul rata. Masukkan daging cincang dan masak hingga daging berubah warna. Tuang tomato plum yang telah diramas tadi bersama lada hitam. Masak hingga mendidih. Tambah garam dan gula secukup rasa, masak hingga kering tetapi masih lembap. Angkat dan sejukkan.
2. UNTUK WHITE SAUCE :- Panaskan susu bersama tepung, kacau dengan whisk hingga sebati. Masukkan secubit garam dan juga lada hitam, masak sambil terus mengacau hingga bancuhan pekat. Gunakan api perlahan. Angkat dan sejukkan.
3. PENYEDIAAN LASAGNA :- Panaskan air hingga mendidih, campur 1 camca teh minyak makan dan celur kepingan lasagna sehingga lembut, angkat dan letak atas dulang yang disapu sedikit minyak masak. Buat hingga siap. 
4. Sapukan bekas lasagne dengan sedikit mentega, alas dasarnya dengan sekeping lasagne ( mat guna 2 keping sebab kecil ), sudu dan ratakan inti daging, tabur sedikit parutan keju cheddar dan alas dengan kepingan lasagna, kemudian sapu dengan white sauce, lapis lagi dengan kepingan lasagne dan ratakan lagi inti daging. Buat hingga siap dan lapisan terakhir diakhiri dengan baki inti daging dan tabur dengan keju mozarella.
5. Bakar dalam oven pada suhu 175C selama 30 - 35 minit. Boleh dihidang panas atau pun suam.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>