~ Sticky Caramel Chicken Recipe...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera… 

Hari ini kita semak resipi ayam pula ya... Resipi ini pasti ramai yang sudah mencubanya.. Kali ini giliran SBK pula kongsikannya... Terima kasih buat tuan punya resipi dan juga kepada yang mengetengahkan resipi ini.. Izinkan Diana pula kongsikannya di sini.. TQ 

STICKY CARAMEL CHICKEN  

:: Resipi Oleh ~ mutiarazura@myresipi.com  ( TQ )
:: Sumber ~ Che Mat Gebu @ Dapur Tanpa Sempadan  &  Akak Nor @ Secubit Garam  ( TQ ) 

Bahan-Bahan

• 12 keping kepak ayam ( kalau besar kerat dua ), cuci bersih dan toskan
• 2 camca besar minyak masak
• 3 ulas bawang putih, dititik dengan kulit2nya, tak payah kupas
• 1 camca besar cincangan halia
• 1 camca besar sos ikan
• 1 camca besar kicap
• 1 camca besar sos cili
• 7 - 8 camca besar madu

Cara-Cara

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, halia dan kepak ayam, gaul rata dan masak dengan api sederhana selama 5 - 6 minit.
2. Masukkan semua sos dan madu, kacau sekejap dan tutup kuali. Kacau sekali sekala hingga kepak ayam kelihatan bersalut, masak kurang lebih 15 minit. 
3. Biar hingga pekat dan warnanya bertukar perang keemasan. 
4. Angkat dan hidangkan.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Roti & Salad Udang...

Assalamualaikum dan Salam Sayang... 

Tidak ada apa yang hendak diceritakan hanya sekadar kongsikan resipi sarapan yang Diana buat beberapa hari lepas.. Biarlah gambar menceritakan segalanya .. Jangan lupa semak resipinya juga tau... :)

:: Sumber ~ Kitchen Konfidence  ( TQ ) 
:: Adapted from Williams-Sonoma.

PANETTONE FRENCH TOAST  

Ingredients

• 1 lb panettone ( about ½ a loaf ) _ Diana guna roti biasa sahaja
• 3 eggs
• 1 cup milk
• Zest of 1 orange
• ½ cup freshly squeezed orange juice
• 3 tablespoons sugar
• ¼ teaspoon ground cinnamon
• Freshly grated nutmeg, to taste
• Unsalted butter, room temperature
• Powdered sugar, for dusting
• Warm maple syrup, for drizzling 

Method 

1. Cut the panettone into 5 thick, vertical slices.  Discard any ends pieces.  
2. Cut the remaining slices in half lengthwise.
3. In a medium bowl, whisk the eggs lightly to break up the yolk.  
4. Add milk, orange zest, orange juice, sugar, cinnamon and nutmeg, whisking to combine. Pour the egg mixture into a large, shallow baking dish.
5. Heat an electric griddle or large frying over medium heat.  Slice a small pat of butter onto the griddle.  Using a paper towel, spread the butter evenly over the surface.
6. Place a few slices of bread into the egg mixture.  Let the bread soak for about 10 seconds and then flip.  Once the second side has soaked for 10 seconds, carefully lift the bread from the mixture and let any excess egg drip off.  
7. Place the slices on the heated griddle and cook, turning once, until golden brown on both sides ( about 4 – 5 minutes per side ).  
8. Using a spatula, transfer cooked slices to a 200°F oven.*  This will keep your finished French toast warm while other slices are cooking. 
9. Divide French toast between 4 plates, top each serving with a dusting of powdered sugar and drizzle of warm maple syrup.

Serves 4.

Diana gabungkannya bersama Salad Udang... Terpulanglah kepada selera masing-masing ya.. Roti ini boleh dimakan bersama makanan pilihan anda... Juga boleh dimakan sejuk atau panas.. Diana suka makan ketika roti dan salad udang ini setelah ianya disimpan didalam peti ais.. Hehhehee... Orang lain lebih suka makan roti ini ketika ianya panas-panas lagi kan... Ianya terpulang kepada selera anda sendiri ya.. 

Jika hendak mencuba Salad Udang ini.. Boleh klik di SINI untuk resipinya atau boleh rujuk di bawah...

:: Resipi Oleh ~ SheeryDreamCakes @ skybluemelleymey

SALAD UDANG  

Bahan-Bahan

• 200 gm udang _ dikupas dan bersihkan _ cincang halus
• 1/2 tbsp minyak zaitun
• 1/4 tsp serbuk cili
• 1/4 biji bawang besar _ dicincang
• 2 ulas bawang putih _ dicincang
• 1 tangkai daun bawang _ dicincang
• 2 tsp jus limau kasturi
• 5 tbsp mayonis
• 1 tbsp susu pekat manis
• Garam
• Serbuk lada hitam

Cara-Cara

1. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih dan bawang besar sehingga wangi dan sedikit garing.
2. Masukkan serbuk cili, serbuk lada hitam, garam dan udang. Masak selama 2 - 3 minit di atas api kuat.
3. Masukkan daun bawang cincang dan gaul rata. Tutupkan api dan angkat.
4. Campurkan mayonis, susu pekat manis dan jus limau kasturi.
5. Gaul sebati dan jika suka boleh d sejukkan di dalam peti ais.
6. Makan bersama Yorkshire Puddings atau roti.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Vanilla Cupcake...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera... 

Sekali lagi Diana kongsikan resipi Vanilla Cupcakes di SBK... Cuma kali ini Cupcake itu nampak lebih gelap sebab Diana guna gula perang muda sebab kehabis stock gula kastor di rumah... Itu yang nampak gelap sedikit cupcake nya.. :)

Resipinya Diana ikut resipi Vanilla Heart Cupcakes.... Jika hendak mencubanya boleh klik di SINI. Untuk Vanilla Cupcake ini tidak perlulah buat kek bentuk hati tu ya.. Selamat mencuba...

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Sebelum & Selepas LR + Photoshop | Resipi Tuna Sandwich...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera... 

Hari ini Diana hendak tunjukkan gambar sebelum dan selepas diedit .. Kadang-kadang melihat perbezaan dari gambar lebih mudah difahami .. Dari sana anda sendiri menilai apakah hasil karya anda itu perlu atau tidak perlu diedit... Sebab seringkali pertanyaan diajukan ~ Perlukah gambar masakan diedit dan apakah dengan mengubah setting di Tone Curve itu akan menghasilkan tone yang dikehendaki? Baiklah.. Cuba anda teliti contoh gambar di bawah..

:: Gambar B ~  ISO 200    50mm    f/5.6   1/15 sec   :: 

Gambar B merupakan gambar sebelum diedit... Gambar di atas pula setelah ianya diedit dengan proses di SINI .. Gambar keduanya memang nampak perbezaannya kan... Jadi, tiada langsung persoalan perlu atau tidakkah sesuatu gambar itu diedit sebab ianya bergantung kepada diri masing-masing... Jika anda lebih suka gambar B anda tidak perlu lah mengeditnya.. Jika suka Vintage Look... Anda boleh editnya di Lightroom dan Photoshop... Secara peribadi, Diana lebih suka jika gambar itu diberi sentuhan sedikit mengikut citarasa masing-masing... 

::  Atau anda lebih suka tone seperti ini?  ::

::  Vintage Look? ::

Jadi, keputusan di tangan anda.... Semua tone hasil karya anda boleh anda hasilkan di Lightroom dan Photoshop... Apa kata kita tengok pula resipinya.. Alaaa.. resipi mudah dan semua orang tahu membuatnya kan kan.. Hehehehe....

TUNA SANDWICH

Bahan-Bahan

• Roti
• Tuna dalam tin _ ( Diana guna Ayam Brand ~ boleh guna deli spread with tuna / tuna mayonnaise / pilihan anda ) 
• Hirisan timun
• Hirisan tomato
• Hirisan bawang ( jika suka )
• Daun salad pilihan anda
• Sedikit kobis ungu cincang
• Sedikit mentega

Cara-Cara 

1. Campurkan kobis ungu bersama tuna dan gaul rata. Ketepikan.
2. Sapukan mentega pada sekeping roti dan susun daun salad di atasnya.
3. Kemudian ratakan tuna di atasnya.
4. Susun hirisan timun, tomato dan bawang ( jika suka ).
5. Susun daun salad di atasnya.
6. Sapukan sekeping lagi roti dengan sedikit mentega dan letakkan di atas sandwich tadi.
7. Hidang.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>