~ Yorkshire Puddings Versi 3 & Salad udang...

Assalamualaikum dan bertemu kembali.... 

Pertama sekali Diana mohon ampun dan maaf sebab belum ada kesempatan nak balas komen dan BW... Sebenarnya migraine melanda... huhuu... Hari ni masuk hari ke 3 dah.. Tapi semalam Diana ikut petua Akak Nor... Memang dah lega sedikit.. Terima kasih Akak Nor... nanti nak buat lagi...  

Baiklah.. Jom terus sahaja kita layan Yorkshire Puddings ni.. Lagi? Hehehehee... Memang tak kan jemu... Kali ni Diana nak kongsikan pula Yorkshire Puddings dari resipi yang lain.. Memang Diana suka mencuba pelbagai resipi Yorkshire Puddings ni.. Lagi pun memang banyak versi kan resipi ni.. Tak apa.. Yang penting semuanya sedap... :).. Resipi kali ni dari Food.com.. Tapi ada sedikit Diana olah sebab nak cuba buat yang sedikit manis.. Hehheee... Alhamdulillah menjadi... 

:: Resipi Asal ~ Food.com ( TQ )

:: Olahan oleh ~ Sky Blue's Kitchen ( dalam tulisan berwarna merah )

YORKSHIRE PUDDINGS & SALAD UDANG

• 1 cup beaten egg
• 1 cup plain flour
• 1/2 cup milk _ ( Diana gantikan dengan 1 tbsp susu pekat manis )
• 1/2 cup water _ ( Diana bubuh 1 cawan )
• Salt
• Pepper
• 1 -2 tablespoon cooking oil or 1 -2 tablespoon dripping

Directions:

1. 1
   Preheat your oven to 240°C, 475°F or gas mark 9. ( If you are cooking roast beef and/or roast potatoes, make sure the beef has been removed to "rest" before carving and that the potatoes are moved down to the bottom shelf and NEED browning still. ).
2. 2
   Pour a scant amount of oil or dripping into your Yorkshire Pudding tins. ( A large roasting tin can be used too. If you do not have a Yorkshire Pudding tin which has 4 wide and shallow cups of about 4" in diameter, then use a large muffin tin.).
3. 3
   Put the tin into the pre-heated oven about 5 minutes before you want to cook the Yorkshire Puddings.
4. 4
   Empty the flour, salt & pepper into a large roomy bowl.
5. 5
   Make a dip in the centre and add the beaten eggs bit by bit, mixing as you go along.
6. 6
   Add the water/milk mixture gradually and whisk in between each addition.
7. 7
   Keep whisking until all the liquids have been added. The batter may still be lumpy - this does not matter.
8. 8
   Cover and leave to rest for up to 1 hour.
9. 9
   Just before cooking, whisk thoroughly again to break down any lumps & add some more air.
10. 10
    Carefully take out the tin/s. Pour the batter into the tin/s and QUICKLY return to the oven.
11. 11
    Cook for about 20 minutes until well risen and golden brown. DO NOT open the oven in the first 10-15 minutes or they will DROP!
12. 12
    If you have two tins cooking, rotate the tins from top to bottom shelves after the 10-15 minutes so they cook evenly.
13. 13
    Serve with Roast Beef and lashings of gravy.

Untuk mendapatkan Yorkshire Puddings yang baik... Kita kena pastikan suhu oven, minyak dan acuan muffin dalam keadaan yang cukup panas ya... kemudian barulah dibubuh adunan tu.. Tu pengalaman Diana membuat Yorkshire Puddings ni.. Jika tak cukup panas.. ianya kurang berjaya.. Kali ni Diana gabungkan Yorkshire Puddings ni dengan Salad Udang.. Resipi Salad Udang ni sebenarnya Diana buat khas untuk daughter.. Daughter paling suka makan Salad Udang ni.. Gabungan rasa keduanya ni memang serasi di tekak kami berdua.. Apa-apa pun ianya terpulang kepada selera masing-masing... 


:: Resipi Oleh ~ SheeryDreamCakes @ skybluemelleymey

SALAD UDANG

Bahan-Bahan

• 200 gm udang _ d kupas dan bersihkan _ cincang halus
• 1/2 tbsp minyak zaitun
• 1/4 tsp serbuk cili
• 1/4 biji bawang besar _ d cincang
• 2 ulas bawang putih _ d cincang
• 1 tangkai daun bawang _ d cincang
• 2 tsp jus limau kasturi
• 5 tbsp mayonis
• 1 tbsp susu pekat manis
• Garam
• Serbuk lada hitam

Cara-Cara

1. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih dan bawang besar sehingga wangi dan sedikit garing.
2. Masukkan serbuk cili, serbuk lada hitam, garam dan udang.. masak selama 2 - 3 minit d atas api kuat.
3. Masukkan daun bawang cincang dan gaul rata.. Tutupkan api dan angkat.
4. Campurkan mayonis, susu pekat manis dan jus limau kasturi.
5. Gaul sebati dan jika suka boleh d sejukkan d dalam peti ais.
6. Makan bersama Yorkshire Puddings atau roti.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Sosej Berkentang...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua...

Hari ni tukang masak masih lagi kurang sihat... jadi menu sarapan hari ni buat yang simple jer... Ni pun kepala masih terasa berat lagi... Kalau diikutkan hati.. memang nak baring jer kan... Tambahan lagi bila dah makan ubat batuk dan selsema tu.. Mata pun malas jer nak buka... Tadi lagi sebenarnya nak update entri ni.. Tapi memang tak larat.. 

Resipi ni diminta oleh sahabat kat fb... maaf sesangat tau.. Lambat sangat untuk letak resipi ni... Sebenarnya memang dah buat dah dulu dan letak resipinya kat fb jer.. Tapi album untuk food corner tu memang dah tak ada dah... sejak ada blog ni kesemua resipi Diana letak kat blog jer.. lebih mudah kan.. Jadi sekarang Diana kongsikannya di sini.. Apa-apa pun.. mari kita tengok resipi Sosej Berkentang yang simple ni.. Namun ianya memang fav anak-anak Diana.. 

SOSEJ BERKENTANG

Bahan-Bahan 

• 1 bungkus sosej ayam ( 10 batang ) _ dipotong menyerong
• 3 biji ubi kentang _ dikupas kulitnya dan dihiris kasar ( Nak bubuh 2 biji pun boleh )
• 4 ulas bawang putih _ dicincang
• Daun sup _ dicincang
• Minyak untuk menggoreng
• Garam

Bahan-Bahan Perap 

• 1 tbsp sos tiram Maggi
• 2 tsp gula

Bahan-Bahan A

• 1 tsp sos tiram Maggi
• 2 tbsp sos cili Maggi
• 1 tbsp sos tomato Maggi
• Sedikit air
• Sedikit gula jika perlu

Cara-Cara

1. Perap sosej bersama bahan perap selama 15 minit.
2. Gaul ubi kentang bersama sedikit garam.
3. Panaskan minyak dan goreng ubi kentang sehingga masak kekuningan. Angkat dan toskan.
4. Goreng sosej yang telah diperap tadi ( jangan goreng terlalu lama.. Sekejap jer goreng.. ) Tengok seakan-akan sosej tu mengembang sedikit bolehah diangkat dan toskan. Ketepikan..
5. Panaskan 1/2 tbsp minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga wangi.
6. Masukkan bahan-bahan A dan gaul sebati.
7. Setelah mendidih masukkan sosej dan ubi kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
8. Sesuaikan rasa. Setelah sos sebati dan pekat bolehlah diangkat.
9. Taburkan daun sup cincang ketika menghidang.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Resipi Roti Bakar Telur & Sosej...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera…

Pagi ni hanya buat sarapan ringkas saja... Ermmm.. Dah lama dah tak masukkan entri sarapan macam ni kan... Bukannya tak buat cuma tak sempat nak update.. Hmmm.. Sebenarnya ambil gambar pun tak sempat.. :D. Macam mana la nak update kan.. Sarapan macam ni memang kegemaran anak-anak sejak dulu hingga la sekarang.. Ianya amat mudah disediakan namun sedap dimakan... Bukan saja anak-anak yang suka makan.. Diana sendiri pun suka.. ;). Apa kata kita tengok cara Diana buat sarapan kali ni…

ROTI BAKAR TELUR & SOSEJ

Untuk 4 keping Roti Bakar Telur dan Sosej 

Bahan-Bahan

• 4 keping roti Gardenia Breakthru _ dipotong tepinya
• 4 biji telur mata lembu
• 1 batang sosej
• 1 biji tomato _ dihiris nipis
• Mayonis secukupnya
• Sos cili secukupnya
• Keju cheddar parut secukupnya

Bahan-Bahan Perap

• 1/2 tbsp sos tiram
• 1 tsp gula

Cara-Cara

1. Perap sosej dengan bahan-bahan perap selama 5 minit. Goreng sosej dengan minyak yang cetek. Jangan goreng terlalu lama ( goreng sekejap sahaja ).  Angkat dan hiris sosej kepada 16 bahagian. Ketepikan. 
2. Ambil sekeping roti dan picitkan mayonis di atas roti dan susun 2 hirisan tomato di tengahnya.
3. Kemudian susun sosej di setiap penjuru roti.
4. Taburkan keju cheddar parut di atasnya dan lapiskan dengan sebiji telur mata lembu dan taburkan lagi dengan keju cheddar parut.
5. Setelah itu, picitkan sos cili dan mayonis di atasnya.
6. Bakar di dalam oven sekejap.
7. Hidang.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Resipi Sandwich Goreng...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera…

Pagi ini hanya buat buat Sandwich Goreng.. Salah satu menu sarapan kegemaran kami sekeluarga.. Ianya mesti dimakan ketika ianya masih panas lagi.. 

Jom kita tengok resipinya…

SANDWICH GORENG

Untuk Seorang 

Bahan-Bahan 

• 2 keping roti Gardenia Breakthru _ dipotong tepinya 
• 1 keping Ayamas sandwich patty _ digoreng / dipanggang 
• 1 keping Figo kepingan ikan tauhu _ digoreng 
• 1 keping Ayamas chicken meatloaf _ digoreng / dipanggang
• 2 hirisan tomato
• 2 hirisan timun
• 1 keping keju cheddar ( optional )
• 2 keping kulit popia bersaiz besar
• Mayonis
• Sos tomato / sos cili
• Breadcrumbs secukup kegunaan
• Telur _ dipukul ringan
• Minyak untuk menggoreng

Cara-Cara

1. Ambil sekeping roti dan letakkan sandwich patty di atasnya. 
2. Picitkan sos cili / sos tomato. Susun hirisan tomato di atasnya.
3. Kemudian lapis di atasnya dengan kepingan ikan dan picitkan mayonis di atasnya.
4. Susun timun, keju dan lapis dengan chicken meatloaf. 
5. Picitkan sos cili / sos tomato.
6. Lapis lagi dengan sekeping roti.
7. Setelah itu, bungkus dengan kulit popia dengan kemas.
8. Celupkan sandwich ke dalam telur dan saluti dengan breadcrumbs.
9. Goreng sehingga kekuningan d kedua-dua belah bahagian.
10. Hidang.
11.  Makan ketika ianya masih panas.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Sarapan Pagi Nie.. Lagi? Hee Hee.. Layan...

Assalamualaikum dan Selamat Pagi semua…  

Resipi dan cara-caranya sama sahaja dengan yang hari tu Diana kongsikan di sini.. Nak resipinya klik di SINI ..  

Cuma... kali ni Diana guna sekeping roti sahaja dan letak  telur rebus yang dipotong nipis, telur goreng macam kat resipi  tu, jejari ketam dan sosej. Resipi ni amat senang sebab kita boleh letak apa sahaja yang kita nak... Tak percaya? Cuba buat.. letak bahan kegemaran masing-masing... Pasti jadi punya..  ◠‿◠

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Resipi Sandwich Sosej Telur...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera…

Selamat pagi.. Dah hari Sabtu lagi kan... Cepat sungguh.. Hari ini hanya bersarapan dengan Sandwich Sosej Telur.. Sarapan kegemaran anak-anak.. Sebenarnya Diana sendiri pun suka dengan menu sarapan yang ringkas ni. 

Apa kata kita semak resipinya..

SANDWICH SOSEJ TELUR

Untuk Seorang 


Bahan-Bahan

• 2 keping roti Gardenia Breakthru _ d potong tepinya
• 1 biji telur
• 1 tbsp sos cili
• 1 batang sausage 
• Keju parut secukupnya
• Minyak untuk mengoreng

Bahan-Bahan Perap

• 1/2 tbsp sos tiram
• 1 tsp gula

Cara-Cara

1. ~ Untuk sausage ::  Perapkan sosej bersama bahan-bahan perap selama 5 minit.
2. Goreng sausage dengan minyak yang cetek. Jangan goreng terlalu lama ya. Goreng sekejap sahaja. Angkat dan  belah kepada 2 bahagian. Ketepikan.
3. ~ Untuk telur ::  Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali. Pecahkan telur dan bubuh sos cili di atas telur itu. Jangan digaul. Biarkan sehingga telur kelihatan separuh masak barulah digaul rata. Angkat dan ketepikan.
4. Ambil sekeping roti dan taburkan keju parut. 
5. Lapiskan dengan telur dan keju parut lagi.
6. Kemudian lapis dengan sekeping roti dan setelah itu tabur dengan keju parut lagi.
7. Susun sosej dan sedikit telur lagi. Taburkan keju parut dan picitkan sos.
8. Bakar sekejap.
9. Hidang.
10. Siap!!!

::  Ni la rupa telur tu ya  ::

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Bread Mini Pizza Recipe...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera…

Hari ni buat sarapan yang ringkas sahaja.. Senang saja nak buatnya sebenarnya… Jom tengok resipinya..

::  Yang ni kepunyaan anak kecil Diana.. Cuma sosej + keju bahan utama  ::

BREAD MINI PIZZA

Bahan-Bahan

• Beberapa keping roti Gardenia Breakthru _ dipotong tepinya
• Cheddar Cheese ( boleh tukar yang lain juga)
• Sosej _ dipotong bulat
• Mayonis
• Sos cili atau sos tomato
• Serbuk lada hitam
• Sedikit mentega
• Frozen mixed vegetables

Cara-Cara

1. Satukan frozen mixed vegetables bersama mentega, sosej dan serbuk lada hitam. Gaul rata.
2. Ambil sekeping roti dan letakkan campuran sausage tadi d atasnya.
3. Kemudian letakkan sedikit mayonis dan picitkan sos cili atau sos tomato.
4. Taburkan dengan keju di atasnya. Picitkan lagi sos cili atau sos tomato.
5. Bakar dan hidang.

::  Siap.. Senangkan Mini Pizza ni..  ::

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Resipi Roti Sosej Gulung...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera... 

Roti Sosej Gulung untuk bekal anak-anak ke sekolah pagi ini.. Walaupun ianya ringkas namun ianya menjadi kegemaran anak-anak.. Roti Sosej Gulung ini juga sangat mudah untuk disediakan.. Jom tengok resipinya...

ROTI SOSEJ GULUNG

Bahan-Bahan

• 2 keping roti _ dipotong tepinya
• 2 batang sosej
• 2 keping keju cheddar
• Daun salad secukupnya
• Mayonis
• Sos cili / sos tomato
• Minyak

Bahan-Bahan Perap

• 1/2 tbsp sos tiram
• 1 tsp gula

Cara-Cara

1. Perap sosej dengan bahan-bahan perap selama 5 minit. Goreng sosej dengan minyak yang cetek. Angkat dan ketepikan. 
2.  Sapukan roti dengan mayonis dan sos cili atau sos tomato.
3. Letakkan daun salad, keju cheddar dan sosej goreng. Picitkan sos cili atau sos tomato bersama sedikit mayonis.
4. Gulung dengan kemas.
5. Hidang.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>