~ Hot & Crispy Chicken Recipe...

Assalamualaikum dan salam Sejahtera... 

Ni resipi ulang tayang sebenarnya... Kalau nak tengok entri lepas boleh klik kat → SINI yer. Baik ler.. jom tengok resipi ulang tayang ni.. 

HOT & CRISPY CHICKEN

Bahan

• 3 ketul peha ayam  _ cuci dan bersihkan

Bahan-Bahan Perap

• 1 tsp garam
• 1 tbsp gula
• 1 tangkai daun bawang _ d potong 3cm pjg
• 1 inci halia muda _ d hiris nipis
• 2 ulas bawang merah _ d hiris nipis
• 3 ulas bawang putih _ d hiris nipis

Bahan-bahan A

• 2 biji kuning telur
• Tepung jagung secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan-Bahan B

• 2 cawan air rebusan ayam
• 1 inci halia _ d cincang
• 4 ulas bawang merah _ d cincang
• 5 ulas bawang putih _ d cincang
• 1 biji cili merah _ d cincang

Bahan-Bahan C

• 1 1/2 tsp kicap pekat manis Cap Ayam
• 2 tsp minyak bijan
• 1 1/2 tbsp cuka
• 1 1/2 tbsp gulaula
• Garam secukup rasa

Bahan-Bahan untuk hiasan

• Cili merah _ d cincang
• Daun bawang  

Cara-cara

1. Perap ayam dengan bahan-bahan perap selama 1 1/2 jam.
2. Kemudian masukkan ayam ke dalam periuk bersama air melebihi paras ayam. Rebus sehingga ayam empuk. Angkat dan toskan.
3. Simpan air rebusan ayam untuk kegunaan nanti.
4. Setelah itu celup ayam ke dalam kuning telur dan saluti dengan tepung jagung.
5. Goreng ayam di dalam minyak yang banyak sehingga kekuningan. Angkat dan biarkan ayam sejuk sebelum dipotong.
6. Kemudian potong ayam mengikut citarasa masing-masing dan susun di atas pinggan. Ketepikan.
7. Tuangkan kuahnya di atas ayam tadi dan rengiskan sedikit minyak bijan.
8. Taburkan bahan-bahan hiasan dan bahan yang telah ditumis di atas ayam.
9. Hidang bersama sos ( Resipinya rujuk di bawah )

Cara Untuk Menyediakan Kuahnya

1. Tumis bahan-bahan cincang ( Bahan-bahan B ) bersama sedikit minyak sehingga naik baunya dan garing.
2. Angkat dan ketepikan untuk hiasan ( tinggalkan 1 tbsp bahan yang ditumis tadi di dalam kuali / periuk ).
3. Campurkan air rebusan ayam ke dalam periuk yang berisi 1 tbsp bahan yang telah ditumis tadi dan biarkan ianya mendidih.
4. Kemudian masukkan bahan-bahan C dan sesuaikan rasa.
5. Tutupkan api dan tuangkan di atas ayam yang telah disusun di atas pinggan tadi.

Bahan-bahan Sos 

• Kimball Thai Chilli sauce
• Kicap pekat manis Cap Ayam
• Air limau kasturi
• Sedikit kuah dari bahan B

Cara-Cara

1. ** Campurkan kesemuanya.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Resipi Sandwich Goreng...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera…

Pagi ini hanya buat buat Sandwich Goreng.. Salah satu menu sarapan kegemaran kami sekeluarga.. Ianya mesti dimakan ketika ianya masih panas lagi.. 

Jom kita tengok resipinya…

SANDWICH GORENG

Untuk Seorang 

Bahan-Bahan 

• 2 keping roti Gardenia Breakthru _ dipotong tepinya 
• 1 keping Ayamas sandwich patty _ digoreng / dipanggang 
• 1 keping Figo kepingan ikan tauhu _ digoreng 
• 1 keping Ayamas chicken meatloaf _ digoreng / dipanggang
• 2 hirisan tomato
• 2 hirisan timun
• 1 keping keju cheddar ( optional )
• 2 keping kulit popia bersaiz besar
• Mayonis
• Sos tomato / sos cili
• Breadcrumbs secukup kegunaan
• Telur _ dipukul ringan
• Minyak untuk menggoreng

Cara-Cara

1. Ambil sekeping roti dan letakkan sandwich patty di atasnya. 
2. Picitkan sos cili / sos tomato. Susun hirisan tomato di atasnya.
3. Kemudian lapis di atasnya dengan kepingan ikan dan picitkan mayonis di atasnya.
4. Susun timun, keju dan lapis dengan chicken meatloaf. 
5. Picitkan sos cili / sos tomato.
6. Lapis lagi dengan sekeping roti.
7. Setelah itu, bungkus dengan kulit popia dengan kemas.
8. Celupkan sandwich ke dalam telur dan saluti dengan breadcrumbs.
9. Goreng sehingga kekuningan d kedua-dua belah bahagian.
10. Hidang.
11.  Makan ketika ianya masih panas.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Resipi Mee Telur Sup...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...
Selamat petang semua... Hari ni seharian hujan kat sini... Sejuk jer.. Kalau makan mee sup memang best kan time hujan² ni.. Tu yang Diana masak Telur Sup ni... Resipi yang mudah sahaja untuk disediakan.. Jom semak apakah bahan-bahan yang diperluakan..

MEE TELUR SUP

Bahan-Bahan Untuk Mee Telur

• 2 biji telur
• 1 tsp tepung jagung
• 1 1/2 tbsp tepung gandum
• 1 1/2 tbsp air
• Garam
• Serbuk lada putih

Cara-Cara

1. Campurkan kesemua bhn² di atas. Pukul sebati dan tapis adunan.
2. Dadar adunan seperti mendadar telur. Angkat dan gulung dengan kemas. Potong dengan pisau..  Rujuk gambar  A .
3. Susun sedikit mee di dalam mangkuk.
4. Ketepikan.

::  Gambar A  ::

~ Bebola Daging & Ayam...

Bahan-Bahan

• 125 gm daging cincang
• 50 gm isi ayam cincang
• 1/2 tsp serbuk lada putih
• 1 tbsp tepung jagung
• 1 biji putih telur
• 1/2 tsp garam ( atau secukup rasa )
• 1 tsp minyak bijan

Cara-cara

1. Campurkan kesemua bhn di atas. Perap selama 10 minit.
2. Bulat-bulatkan dan rebus / kukus bebola sehingga ianya masak.
3. Angkat dan toskan.
4. Susun beberapa biji bebola daging dan ayam di atas mee telur yang telah d susun d dalam mangkuk tadi.
5. Ketepikan.

~ Untuk Kuah...

Bahan-Bahan

• 125 gm udang _ d buang kepala dan kulitnya.
• 200 gm isi ayam _ d hiris nipis
• 7 biji baby carrots - d hiris nipis
• 3 ulas bawang putih _ d cincang
• 1 tbsp kicap cair
• 1 tbsp minyak bijan
• 1/2 tsp serbuk lada putih
• 1 tsp perencah pati ikan bilis tumix
• 1 tsp seasoning Maggi
• 5 cawan air
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara-Cara

1. Panaskan sedikit minyak.. tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan ayam, udang dan baby carrots. gaul rata.
3. Tambahkan air, perencah pati ikan bilis, serbuk lada putih dan garam. Sesuaikan rasa.
4. Biarkan ianya mendidih dan ayam masak.
5. Tutupkan api dan tuang ke dalam mangkuk yang berisi mee dan bebola daging & ayam.
6. Hidang.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Resipi Horlick Teddy Bear Cookies...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...

Hari ini kita semak pula resipi biskut yang comel ini.. Comel tak? Heheheh...Terima kasih kepada tuan empunya resipi dan izinkan saya kongsikannya di sini pula ya...

 Sumber  ~ Bake for happy kids  &  Nasi Lemak Lover  ( TQ )

HORLICK TEDDY BEAR COOKIES

Ingredients

• Butter 250g
• Horlick 120g
• Corn flour 40g
• Milk powder 40g
• Cake Flour 250g
• Caster sugar 30g
• Egg Yolk 1

Preheat the oven to 150°C. Beat butter and sugar till light and creamy. While beating, add egg yolk until combined. Add Horlick, flour and milk powder and mix well to combine ( Do not overmix ). 

Weight 10g of dough each and shape into small round ball and decorate each with 2x Nestle KoKo Krunch as ears, 1x chocolate chip as nose and 2x chocolate rice as eyes. Bake for 25mins. Allow to cool completely on tray. To avoid the cookies becoming soggy, store immediately in airtight container after they are cooled completely . 

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>

~ Resipi Sardin Dengan Timun...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...

Entri kali ni... Sardin Dengan Timun.... Pernah makan kan? Kalau kat Labuan ni memang ramai yang suka makan Sardin Dengan Timun ni.. Cuma cara memasaknya mungkin berbeza-beza.. Baiklah.. Apa kata kita tengok pula cara Diana memasak Sardin Dengan Timun ni pula...

SARDIN DENGAN TIMUN

Bahan-Bahan

• 2 tin besar Ayam Brand Sardin _ buangkan tulangnya
• 2 biji timun jepun _ dikupas kulitnya dan dihiris ( jangan ambil bahagian tengahnya tu )
• 2 biji cili hijau _ buang bijinya dan dipotong kasar
• 1 biji cili merah _ buang bijinya dan dipotong kasar
• 6 ulas bawang merah _ dihiris
• 2 ulas bawang putih _ dihiris
• 1 tsp serbuk cili
• 1 tsp perencah pati ikan bilis Tumix
• Garam secukup rasa
• Sedikit gula
• Minyak untuk menumis

Cara-Cara

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis sehingga sedikit garing.
2. Masukkan serbuk cili, cili merah dan cili hijau. Gaul rata dan masak seketika.
3. Kemudian masukkan sardin, perencah pati ikan bilis, gula dan garam. Sesuaikan rasa.
4. Setelah sardin sedikit garing, bolehlah dimasukkan hirisan timun. Gaul rata dan tutupkan api.
5. Angkat dan hidang. 
6. Makan ketika ianya masih panas bersama nasi putih.

BACA SELANJUTNYA / READ MORE >>>